طريقة حفظ المخللات

طريقة حفظ المخللات وضع الخضروات أو الفواكه في برطمان ونقعه بمحلول من الخل أو محلول ملحي، واستخدام الملح الخشن من غير يود لضمان عدم ملوحته كثيراً. حفظ برطمانات المخلل في الثلاجة لوقت قصير. إمكانية استخدام نكهات مختلفة مثل: لسكر البني، العسل أو دبس الرمان بدلاً من السكر الأبيض. بالنسبة للظروف الملائمة لحفظ المخللات هي أن تكون بيئته غير ملائمة لنمو البكتيريا فيه،

ويكون ذلك بعمل نسبة 1:1 من الخل إلى الماء للحفاظ على المخلل في الثلاجة، دون الحاجة إلى تعليبه. عمل مخلل الخيار مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي خمس دقائق تكفي لــ عشرة أشخاص المكوّنات عشرون غراماً من الملح. أربعمئة مليللتر من الماء. أعواد من الشبت الطازج. أربعمئة غرامٍ من الخيار. أربعة فصوص من الثوم. قرون من الفلفل الحار.

عشرون مليللتراً من زيت الزيتون. خمسون مليللتراً من الخل الأبيض. عشرون غراماً من الكزبرة الحب. طريقة التحضير وضع المكونات جميعها في برطمان محكم، مع تحريكه لتداخل المكونات ببعضها وإحكام إغلاقه. وضع برطمان المخلل في الثلاجة، حتى يتخلل جيداً.

مخلل الهلابينو الحلقات مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي عشرون دقيقة المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من: الماء، الخل الأبيض. ثلاث ملاعق طعام من السكر الأبيض. ملعقة طعام من الملح الخشن -بدون يود-. فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

عشر قرون من الفلفل الحار، مقطع إلى حلقات. طريقة التحضير وضع جميع المكونات عدا الهلابينو في مقلاة على نار عالية الحرارة، وترك الخليط على النار حتى يغلي ثم إضافة الهلابينو الحلقات إليه وإزالته عن النار، ثم تركه جانباً لمدة عشر دقائق حتى يبرد تماماً.
إزالة لقات الهلابينو باستخدام الملقط ووضعها في البرطمان، ثم إضافة المزيج إليه لغمره تماماً وإغلاقه بإحكام وإدخاله الثلاجة لحين استخدامه. عمل مخلل الهليون المكوّنات ثلاثون عوداً من نبات الهليون. ثلث كوب من الملح الخشن. لتران من الماء البارد. كوب وثلثي الكوب من الخل الأبيض. ثلثا الكوب من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من كلٍ من: بذور الخردل، الملح الخشن. ملعقة صغيرة وصف من بذور الشبت. بصلة مقطعة إلى حلقات.

نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار. عودان من الشبت الطازج. طريقة التحضير إزالة نهايات نبات الهليون وتقطيعها بشكل طولي، ثمَّ وضعها في وعاء كبير مع ثلث كوب من الملح وتغطيته بالماء وتركه لمدة ساعتين، ثم تصفيته من الماء وتنشيفه حتى يجف تماماً.

صورة ذات صلة

 

تعقيم البرطمانات قبل استخدامها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. وضع كلٍ من: الخل ، السكر ، ملعقة صغيرة من الملح، بذور الخردل ، بذور الشبت وحلقات البصل في مقلاة على نار متوسطة، ثم تركه يغلي لمدة دقيقة. وضع الهليون في البرطمانات مع وضع عود من الشبت في كل برطمان، ثمَّ رش ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار مع سكب خليط التخليل الساخن فوقه، ووضع البرطمانات بعد إغلاقها في حمام مائي ساخن لمدة عشر دقائق.

وضع البرطمانات لتبرد تحت درجة حرارة الغرفة، ثم تخزينها في مكان بارد ومظلم أو تبريدها في الثلاجة لمدة أسبوعين قبل استخدامها. عمل مخلل الفلفل المحشي مدة التحضير عشر دقائق تكفي لــ أربعة أشخاص المكوّنات قرنان من الفلفل الحار مفروم. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزيتون الأخضر، الفلفل الأحمر الحلو، زيتون أسود وفلفل أخضر حلو. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. مئة وخمسون غراماً من جبن الفالبريسو. طريقة التحضير وضع جميع المكونات معاً في وعاء عميق ما عدا الفلفل، مع تقليبهم لخلطهم جيداً. غسل قرون الفلفل مع إزالة البذور ورأسه، وغسله من الداخل. حشي قرون الفلفل بخليط الجبنة ووضعه في وعاء عميق، ثمَّ غمرهم بزيت الزيتون ووضعه في الثلاجة مع تقديمه مع الخبز.

طريقة حفظ الارز من التسوس

طريقة حفظ الأرز من التسوس تختلف طرق حفظ الأرز حسب نوعه، حيث أن هناك نوعان من الأرز هما: الأرز الأبيض: حيث يتم حفظه في مكان جاف ونظيف بعيداً عن الرطوبة أو مصادر الماء، وذلك يكون عن طريق إضافة القليل من الملح إليه وغلقه بإحكام حيث أن الملح يحافظ على الأرز من الحشرات والسوس كما أنه يساعد على عدم تغير طعمه. الأرز البني: يتميز بأن عمر تخزينه ليس طويلاً لإحتوائه على العديد من المعادن والزيوت التي تؤدي إلى إفساده،
حيث يقدر الحد الأقصى لتخزينه تسعون يوماً. أما بالنسبة لطريقة حفظه فهو يحفظ كالأرز الأبيض في مكان جاف ونظيف. طريقة عمل الأرز البني مدة الطهي أربعون دقيقة تكفي لــِ ثلاثة أشخاص المكوّنات كوب من الأرز البني طويل الحبة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من البقدونس والشبت المفروم. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. عودان من البصل الأخضر المفروم. نصف كوب من الكرنب الأحمر المفروم.

للتقديم مكسرات مختلفة نيئة. طريقة التحضير غسل الأرز بالماء جيداً، ثم نقعه لحين استخدامه. وضع كلٍ من الأرز، والفلفل، والماء، والملح في قدر صغير، وتركه يغلي لمدة دقيقتين على نار عالية مع تقليبه بهدوء.

صورة ذات صلة

تغطية القدر وتركه ينضج على نار خفيفة بهدوء. تقليب الأرز المطبوخ باستعمال الشوكة، ثم تقديمه. تحضير الأرز بنكهات مختلفة: إضافة نوع البهار المرغوب به للأرز أثناء طهيه. إضافة الشبت،أو الكرنب، أو البصل الأخضر، أو البقدونس للأرز بعد نضجه، ثم تركه على نار هادئة لدقائق معدودوة وتقليبه بهدوء حتى يكتسب النكهة ومن ثم تقديمه.
تزيين الأرز بالمكسرات. طريقة عمل الأرز البخاري مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي خمسون دقيقة تكفي لــِ ثماني أشخاص المكوّنات دجاجة مقطعة إلى أرباع. خمس بصلات مقطعة إلى مكعبات. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة منقوع ومصفى. أربعة جزرات مبشورات. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

أربعة أكواب من مرق الدجاج. ثمانية حبات من الهيل. ملعقة صغيرة من الفلفل والكمون. ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن. خمسة فصوص من الثوم المدقوق. أربعة أعواد من القرنفل. عودان من القرفة. حبتان من الليمون المجفف. رشة من جوزة الطيب. للتزيين مكسرات مشكلة. طريقة التحضير وضع الزبدة أو السمن في قدر على النار، وإضافة البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

صورة ذات صلة

إضافة الجزر للقدر وطهيه لمدة خمسة دقائق، ثم إضافة الثوم وطهيه لدقيقتين. إضافة البهارات والدجاج للبصل وطهيه لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر الدجاج. إزالة الدجاج من القدر، ثم إضافة المرق وتتبيله بالفلفل والملح.

ترك الخليط حتى يغلي ثم إضافة الأرز وتقليبه جيداً. إضافة الدجاج على الأرز وتغطية القدر وطهي المكونات لمدة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة. طريقة عمل الأرز بالبيستو والدجاج مدة التحضير عشرة دقائق مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لــِ أربعة أشخاص المكوّنات كوب من الأرز. ربع كوب من كلٍ من الصنوبر وجبن البارمزان المبروش. نصف ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود. بصلة متوسطة الحجم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، زيت الزيتون. ثلاث إلى أربعة ملاعق من صلصة البيستو. قطعتان من صدور الدجاج. طريقة التحضير تحميص الصنوبر في الفرن إلى أن يصبح ذهبي اللون، وتركه جانباً. طهي الأرز في الماء وإضافة ملعقة من الملح. فرم البصل ناعماً، وتقطيع صدور الدجاج إلى مربعات. وضع زيت الزيتون وتسخينه في مقلاة على النار، ثم إضافة البصل المفروم إليه وتقليبه لمدة دقيقتين.

إضافة قطع الدجاج للبصل وتقليبهم، ثم إضافة صلصة البيستو، وبرش الليمون، وعصير الليمون وتقليبهم جيداً. ترك القدر على النار إلى أن ينضج الدجاج، وتتبخر كمية من السوائل. إضافة الأرز المطبوخ لقدر الدجاج وتقليب جميع المكونات لمدة دقيقتين، ثم إضافة الفلفل الأسود إليه. سكب الأرز في طبق التقديم، ثم تزيينه بالصنوبر وجبن البارمزان.

طريقة كبس التمر

التمر التمور إحدى أصناف الفاكهة المميّزة ذات المذاق الّلذيذ، ويمكن أنْ يتعرّضَ للتلف في بعض الحالات إن لم يُحفظ جيّداً، وذلك يمنعُ من استخدامه على مدار العام، كما أنّ الحفظ غير الجيّد للتمور يتسبّبُ بتلفها بوقتٍ قصير، كما أنّ بعض الطرق المستخدمة لحفظ التمر تعمل على تقليل جودته وقيمته الغذائيّة والتجاريّة. طرق حفظ التمور هنالك طريقتان أساسيّتان لحفظ التمور وتخزينها لطوال أشهر العام،

وهما: الحفظ بالتبريد، بحيث يتم حفظ التمور بعد تنظيفها في علب خاصّة، وتوضعُ في الثلاجات ومستودعات التبريد. تعبئة التمور وتغليفها في عبوّات خاصّة، وتسمّى هذه الطريقة بِـ “كبس التمور”، أو “كنز التمور”. طريقة كبس التمور بعد أن يتمّ شراء التمر المراد كبسه يجب اتباع أربع مراحل أساسيّة لحفظه بطريقةٍ صحيحة،
وهي: الفرز والتصنيف: تُفرز التمور في هذه المرحلة وتُصنّف حسْب حجمها أو شكلها، أو تُفرزُ بحسْب نوعها وطعمها، وفي أحيان أخرى تفرز بحسب درجة نضجها ومعدّل الرطوبة فيها، وفي الغالب يجب ألّا تتجاوز نسبة الرطوبة فيها عن 30%، وبعد عمليّة الفرز تُستبعد التمور التي لا تصلحُ للتعبئة والحفظ، سواء كانت غير كاملة النضج، أو كانت تموراً جافّة، أو كانت تموراً نقرتْها الطيور. عمليّة التنظيف: في هذه المرحلة يتم التخلّص من الشوائب العالقة على سطح التمور الخارجيّ، سواء كانت أتربةً أو غباراً أو غيرها من أنواع الشوائب.

 

عمليّة الغسل: بعد أن تنتهي مرحلةُ تنظيف التمور المُراد كبسها تُغسَلُ جيّداً باستخدام مصفاة مثقوبة “منخل”، ويفضّل غمر التمور في وعاء يحتوي على الماء النظيف بهدفِ التخلّص من الأتربة والغبار، وبعد ذلك ترفعُ التمور وتصفّى من المياه، وبعد غسل التمور توضع في أماكن خاصّة حتّى تنشر وتجفّ، ويفضّل وضع تيّار هوائيّ كالمنفاخ الكهربائيّ؛ حتّى يعمل يجفّف التمور من أيّ ماء قد يعلق به، ثمّ يُترك لحوالي ساعة حتّى يجفّ بالكامل. التعبئة والكنز: يتمّ تعبئة التمور في علب خاصّة وبأحجام مناسبة،

وفي بعض الأحيان يتمّ وضعها في أكياس مصنّعة من السيلوفان بمقاسات مختلفة، وبعد أن تُعبّأ العلب أو الأكياس تُضغط براحة اليد بشكل جيّد بهدف تفريغ الهواء منها، ثمّ تغلق العلب وتُربط الأكياس وتترك في جوّ الغرفة العادي، ويفضّل وضع ألواح خشبيّة على الأكياس التي تمّ تعبئتُها بالتمور حتّى تُكبَسَ بشكل جيّد، ثمّ ترصّ الأكياس جيّداً فوق بعضها ويوضَعُ فوقها أثقال من الحجر أو الحديد، ويفضّلُ ترك الأثقال لعدّة أيّام حتّى يخرجَ الدبس من التمور، ويبدو ظاهراً على حوافّ الأكياس، وبعدَ ذلك توضعُ الأكياس في مكان جيّد التهوية، ويُستخدمُ طوال العام.
طريقة ضمد التمر الفرز والتصنيف يفرز المنتج التمر، ويصنفه بالاعتماد على ألوانه، وأحجامه، وطعمه، وأشكاله، ونسبة رطوبته بحيث لا تتجاوز 30%، ودرجة نضجه، مع الحرص على إبعاد التمور غير الناضجة، أو الجافة، أو غير الصالحة، أو التي أكلت منها الطيور. عملية التنظيف عملية التنظيف هي إزالة التمر من الشوائب اللاصقة به، مثل: الأتربة، والغبار. عملية الغسل ينصح بغسل التمر المختار، وتصفيته من الشوائب، وذلك عن طريق نقعه في كمية كافية من الماء النقي للتخلص من الأتربة العالقة فيه،

 

صورة ذات صلة

ثم رفعه بشكلٍ سريع من الماء، وتصفيته، ثم تمريره على تيار هوائي عن طريق الاستعانة بالمنفاخ الكهربائي إلى أن يجف، ثم تركه لمدة نصف ساعة أو ساعة حتى يجف. التعبئة والكنز تعبئة التمور في علب ملائمة، وفي علب من النايلون مختلفة المقاسات، ثم ضغطه بالاستعانة براحة اليد،

وتفريغ الهواء منه، ثم ربط الكيس، وإحكام إغلاقه، وتركه في مكانٍ دافئ لمدة من الزمن، ثم تعريضه لأشعة الشمس، ثم الضغط على جانبي العلبة عن طريق الاستعانة بقطعةٍ خشبية ملائمة لحجم العلبة الخارجي، ثم رصدها على سطحٍ مستوٍ، ثم وضع لوحٍ خشبي فوقها، وتثبيتها بثقلٍ حديدي، وتركها لمدة من الزمن إلى أن يخرج القليل من الدبس على أطراف العلبة، علماً أن نسبة الدبس الناتجة تعتمد على درجة حرارة المكان، ثم حفظه في مكانٍ جيد التهوية، ومن الممكن إضافة بعض المواد الحافظة إلى التمر المكنوز لزيادة جودته، وكفاءته، حيث من الممكن إضافة الدبس إلى التمر السكري.

فوائد التمر يقضي على الإمساك، ويحفز حركة الأمعاء، مما يسهّل تمرير الطعام خلالها، وبالتالي يسرع عملية التخلص منها، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان. يقي من الإصابة بفقر الدم، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين ج المسؤول عن تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد. يساعد الكبد على التخلص من السموم. ينظم نبضات القلب، ويحافظ على الضغط ضمن معدله الطبيعي،

وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من المعادن؛ كالكالسيوم. يخفف آلام المفاصل والتهاباتها، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. يزيد الوزن، ويفتح الشهية لمن يعانون من فقدانها، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر اللازمة لصحة الجسم.

طريقة حفظ الثوم المقشر

تبريد الثوم المقشر يمكن تخزين فصوص الثوم المقشرة بأمان عن طريق تبريدها في حاويات بلاستيكية شفافة في درجات حرارة تتراوح بين 0 -5 درجة مئوية، ولمدة تصل من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، وذلك وفقاً لما تقوله ماريتا كانتويل من جامعة كاليفورنيا-ديفيس، ويمكن أن يؤدي التخزين في درجات حرارة أعلى من هذه إلى تغير لون فصوص الثوم، أو نمو الجذور أو البراعم.
[١] ويمكن تجميد فصوص الثوم المقشرة بوضعها في معالج الطعام أو الخلاط مع القليل من الماء وتشغيل الخلاط حتى يتم تقطيعها بالتساوي، ثم يتم تجميد المعجون في صواني مكعبات الثلج، أو نشره في طبقة رقيقة من ورق السيليكون، ثم تخزين المكعبات أو القطع المجمدة في حاوية محكمة الإغلاق.[٢] تجفيف الثوم المقشر يمكن تجفيف فصوص الثوم المقشرة في مجفف الطعام، ويكون ذلك بوضع شريحة رقيقة من الثوم المقشر، ثم توزيع الشرائح في مجفف الطعام،

أو في فرن دافئ قليلاً بحيث يكون بابه مفتوح بشكل بسيط، ويجب إبقاء درجة الحرارة لحوالي 46 درجة مئوية، ثم القيام بحفظها في وعاء محكم الإغلاق كما هي، أو تقطيعها في الخلاط قبل نقلها إلى الحاوية المحكمة الإغلاق بمجرد أن تصبح الشرائح هشة، ويمكن تخزين الثوم المجفف جيداً في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر، وذلك طالما أن الحاوية محكمة مغلقة بشكل جيد.

[٢] التخزين في زيت الزيتون يستطيع الشخص تخزين الثوم المقشر بغمره في زيت الزيتون ثم وضعه في المجمد لعدة أشهر، أو في الثلاجة لحوالي أربعة أيام على الأكثر، ثم وضع ملصق بتاريخ الحفظ على علبة زيت الزيتون، ويجب الامتناع عن تخزين الثوم المقشر في زيت الزيتون في درجة حرارة الغرفة، حيث إن خليط الزيت والثوم في درجة حرارة الغرفة يوفر بيئة مثالية لنمو وتكاثر الكلوستريديوم بوتولينيوم (clostridium botulinum) السامة.

[٣] تخليل الثوم المقشّر تخليل فصوص الثوم المقشر هي إحدى الطرق التي يمكن فيها تخزينه، ويكون ذلك بالتخلص من الثوم المتعفن، أو الذي يكون على وشك التعفّن، ثم اختيار كمية كافية من الثوم وتخليلها بطريقة تشبه تخليل الخضار، أو يمكن وضع المخلل في الثلاجة، وذلك بوضع الثوم المقشر في جرة مع بعض الملح والخل، وتركه في الجزء الخلفي من الثلاجة حتى تنفد، حيث سيقى الثوم مخزناً بهذه الطريقة لأجل غير مسمى.[٢]

 

تفريز الثوم يمكن حفظ الثوم المفروم لفترة طويلة، حتى يتم استخدامه عند الحاجة، وذلك من خلال تفريزه، ويمكن ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:[١] فصل فصوص الثوم عن بعضها البعض، من خلال الضغط على رأس الثوم. تقشير فصوص الثوم، من خلال وضعها على لوح التقطيع، والضغط بسكين المطبيخ على قمة الفص. قطع نهايات فصوص الثوم. تقطيع فصوص الثوم إلى نصفين، أو أربعة أجزاء. خلط جزئين من الثوم، مع جزء من زيت الزيتون في الخلاط، وذلك حتى يساعد الزيت على منع الثوم من التجمد إلى كتل صلبة. وضع الثوم المفروم في وعاء بلاستيكي، محكم الإغلاق ومناسب للتجميد.

وضع الوعاء في المجمد (الفريزر). أو من خلال:[٢] تقشير فصوص الثوم. تقطيع الفصوص إلى قطع صغيرة، أو تركها كما هي. لف الفصوص أو الثوم المفروم في غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية. وضع الثوم الملفوف داخل كيس الفريزر القابل للإغلاق. استخدم الثوم خلال ستة أشهر. تجفيف الثوم يمكن تجفيف الثوم المقطع من خلال وضعه في المجفف، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:[٣] تقطيع الثوم المقشر إلى شرائح رقيقة.
وضع شرائح الثوم في مجفف الطعام، أو في فرن دافئ، مع الحرص على الحفاظ على درجة حرارته تصل إلى 115 درجة مئوية. الانتظار حتى تصبح الشرائح هشة، ومن ثم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق، كما هي، كما ويمكن فرمها في الخلاط قبل تخزينها.

تخزين الثوم في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر، مع الحرص على بقاء الأوعية محكمة الأغلاق. حفظ الثوم في الثلاجة يمكن حفظ فصوص الثوم الكاملة، أو الثوم المفروم في درج الثلاجة، واستخدامه في أي وقت بحاجة له، بحيث يتم حفظه في وعاء صغير محكم الإغلاق لمدة أسبوعين في الثلاجة، كما ويمكن أيضاً شراء الثوم المفروم والمخزن من المحلات التجارية، حيث تكون قابلة للاستخدام لعدة أشهر.[٣]

كيف يمكنك أن تصنعي الشموع المعطرة بمنزلك

كيفية صناعة الشموع المعطرة تلجأ العديد من السيدات إلى الشموع المعطرة من أجل تعطير جو غرف المنزل، بالإضافة إلى منحها جواً من الرومانسيّة والهدوء لأفراد الأسرة، وتتوفر الشموع المعطّرة في المحلات التجاريّة بعدة روائح، كما يمكن صنع الشموع المعطرة في المنزل وإضافة الرائحة التي يفضلها الشخص إليها والاستمتاع بها.
[١] المواد اللازمة لصناعة الشمع نحتاج ما يلي:[٢] كميّة من الشمع الأبيض وغير المعطر. ألوان الطعام، ويراعى اختيار الألوان بحسب ألوان الشموع المراد الحصول عليها. فتيل شمع. أحد أنواع الزيوت العطريّة الخالية من الكحول، ويفضل اختيار الرائحة التي يفضّلها أفراد العائلة. قوالب للشمع، ويمكن الاستعانة بالأكواب والفناجين البلاستيكيّة، وذلك بحسب حجم الشمع والشكل المراد الحصول عليه. صابون سائل غير معطر. قدر معدني كبير وآخر أصغر حجماً. ملعقة خشبيّة. ماء ساخن. فرشاة دهن الزيت. أعواد خشبيّة.

 

طريقة التحضير لتصنيع الشّموع عليك القيام بما يلي:[٣] يُسكب الماء الساخن في القدر المعدنيّ الكبير، ثمّ يترك على حرارة متوسطة حتّى يبدأ بالغليان. يُثبّت القدر المعدني الصغير فوق القدر المعدني الكبير، للحصول على حمام مائيّ كما يمكن تركه يطفو على الماء المغلي، ويترك كذلك حتّى يسخن. يقطع الشمع الأبيض إلى أجزاء صغيرة، ثمّ ينزع الفتيل منها، وتوضع في القدر المعدنيّ الصغير وتترك بداخله إلا أن تذوب وتتحول إلى الحالة السائلة. يطفأ مصدر الحرارة المؤثر على الحمام المائي، مع الاستمرار في تقليب الشمع الذائب إلى حين التأكد من ذوبان آخر جزء منه. يضاف قدر مناسب من لون الطعام المختار إلى الشمع السائل، ويُقلّب معه باستخدام الملعقة الخشبيّة حتّى يكتسب لونه. تضاف بضع قطرات من الزيت العطري إلى الشمع السائل،

مع متابعة التقليب إلى حين امتزاجه مع جميع أجزائه. يمكن الحصول على شمع بعدة ألوان وعدة روائح، وذلك عن طريق فصل الشمع السائل بعد التأكد من ذوبانه في عدد من الأوعية، ثمّ إضافة لون مختلف وزيت عطريّ محدد إلى كل وعاء منها.
تغمس فرشاة دهن الزيت في الصابون السائل، ثمّ تدهن طبقة خفيفة من الصابون السائل على الأوجه الداخليّة للقوالب التي سيتم استخدامها، وذلك منعاً لالتصاق الشمع بها، وتسهيل إخراجه منها. يقص فتيل الشمع إلى عدة أقسام بأطوال مناسبة لارتفاعات القوالب المستخدمة، ويربط كل فتيل منها بمنتصف عود خشبيّ، ثمّ تثبت الأعواد الخشبية عرضيّاً على القوالب المستخدمة، بحيث يتدلّى الفتيل من كل عود خشبيّ بشكل عمودي في منتصف القالب المناسب له. يسكب الشمع الذائب في القوالب تدريجيّاً، ثمّ يتم إحداث ثقوب دقيقة في الشمع السائل لإخراج الفقاعات الهوائيّة منه. يترك الشمع في درجة حرارة الغرفة حتّى يتماسك ويعود إلى حاله الصلبة، ثمّ يخرج من القوالب عن طريق قلب القالب رأساً على عقب وهزه برفق.

الشمع تعتبر صناعة الشموع من الصناعات القديمة التي ما زالت حتى وقتنا الحالي تحظى باهتمام الكثير من الناس، حيث كانت الشموع تُستخدم قديماً كمصدر للإنارة قبل اختراع المصابيح الكهربائيّة، حيث كانت توضع الشموع في جميع أنحاء المنزل لتنيره ليلاً، وقد أصبحت الشموع في وقتنا الحالي تستخدم كوسيلة للزينة بسبب منظرها الجميل. تصنع الشموع بأشكال وألوان مختلفة وبإضافة العطور لها حتى تفوح رائحتها الجميلة عند إشعالها، وتعتمد صناعة الشمع على توفّر الشمع الخام الأبيض، والذي يتمّ تذويبه، وإضافة الألوان والعطور له وتشكيله باستخدام قوالب مختلفة، ومن الممكن تصنيع الشمع في المنزل بموادّ قليلة الثمن،

 

وبطريقة سهلة وبسيطة سنذكرها لكم في هذا المقال. طريقة صناعة الشموع المعطّرة قبل البدء بصناعة الشمع يجب أولاً تحديد نوع الشمع الذي نريد استخدامه، حيث يوجد ثلاث أنواع رئيسيّة للشمع الخام وهي، شمع البرافين والذي يمتاز بتوفّره وسعره القليل، وشمع الصويا الصديق للبيئة والذي يسهل تنظيفه، وشمع العسل الطبيعي الذي له خصائص منقّيه للهواء ولكنّه أغلى من الأنواع الأخرى، وبعد اختيار نوع الشمع من الممكن البدء بعمليّة صنع الشمع من خلال الخطوات التالية: المواد المطلوبة شمع خام أبيض. عطر زيتي. ألوان زيتيّة خاصّة بالشمع. قوالب معدنيّة. طريقة التحضير نغطّي السطح الذي سنعمل بورق الزبدة أو ورق عادي حتى لا يتلوّث بالشمع والموادّ الأخرى. نحضّر حماماً مائياً لإذابة الشمع وذلك بملء نصف قدر مصنوع من الستانلس ستيل بالماء ونثبّت عليه وعاء أصغر مصنوع أيضاً من نفس المادة، بحيث يجب ألّا يصل الماء للقدر الثاني.
نقطّع الشمع الخام لقطع صغيرة باستخدام سكين منشاري، ويجب أن تكون القطع متساوية الحجم تقريباً حتى تذوب بنفس الوقت. نضع الشمع المقطّع في الوعاء الصغير ونتركه على نار عالية حتى يغلي الماء وتنتقل الحرارة للشمع الذي سيبدأ بالذوبان. نستخدم ميزان الحرارة لمراقبة درجة حرارة الشمع حيث يتم إذابة نوع شمع البرافين بين درجة حرارة خمسين مئويّة إلى ستين، وشمع العسل يذوب على حرارة إثنان وستين درجة مئوية، بينما يتم إذابة شمع الصويا بين المئة وسبعين إلى مئة وثمانين درجة. نضيف العطر أو الزيوت العطرية للشمع بعد ذوبانه تماماً،

ويجب أن تكون كميّة العطر مناسبة لكميّة الشمع. نضيف الألوان للشمع بالمقدار المطلوب للحصول على درجة اللون المرغوب به ونقلّب المواد بملعقة خشبيّة حتى يتجانس المزيج. نجهّز قالباً اًلصبّ الشمع به (أو يمكن استخام قوالب بلاستيكيّة حسب المتوفّر). نربط فتيل الشمع (الخيط) في عود طويل ونضع العود على وجه القالب بحيث يجب أن ينزل الخيط وسط القالب ويصل للقاع، كما يمكن أن يوضع الخيط في الثقب المخصّص في حال استخدام قوالب خاصّة بالشمع. نسكب الشمع السائل بخفّة، ثمّ نتركه حتى يبرد ويجمد حيث يحتاج لما يقارب الأربع وعشرين ساعة، ويعتمد ذلك على نوع الشمع. نخرج الشمع من القالب ونقصّ الخيط بحيث يكون طوله فوق الشمعة بمقدار ثلاثة أرباع السنتيمترات تقريباً.

كيفية التخلص من رائحة الجذاء غير المرغوب فيها

رائحة الحذاء تعتبرُ الروائح الكريهة الناتجة عن الأحذية من المشاكل الشائعة بين كلا الجنسيْن، والتي تسبّبُ لهم الإحراج، وبشكل خاصّ عند خلع الأحذية، وتنتجُ هذه الروائح الكريهة بسبب العرق الناتج عن ارتداء الأحذية لفتراتٍ طويلة خلال اليوم، أو بسبب عدم الاهتمام بنظافة الأقدام، أو الجوارب وتغييرها بشكل يوميّ، مما يؤدّي إلى نموّ البكتيريا في الأحذية، وبالتالي اختلاطها مع العرق مسبّبةً الروائحَ الكريهة. وصفات
للتخلّص من رائحة الحذاء قبل البدْء باستعمال أيّ من الوصفات التالية، يجبُ وضع الأحذية وتعريضها للشمسِ لبعض الوقت، ثمّ تطبيق أيٍّ من الوصفات التالية. زيت شجرة الشاي، يعتبرُ مطهراً فعالاً للتخلّصِ من رائحة الأحذية الكريهة، والقضاء على البكتيريا، عن طريق مسح الحذاء بزيت الشاي مرةً في الأسبوع، وترك الحذاء في مكان جيّد التهوية، ليلةً كاملة. البيكنج باودر، تُستخدم كمزيل طبيعيّ للروائح، من خلال امتصاص الرطوبة الموجودة في الحذاء، وذلك برشّ الحذاء بمسحوق البيكنج باودر من الداخل بشكل كامل، وتركه لمدة ليلة كاملة، ثمّ إزالته في اليوم التالي. تُستخدم هذه الوصفة بمعدّل مرةً واحدةً أسبوعيّاً. زيت الميرميّة والّلافندر، تعتبر الميرميّة مطهّراً، وتُستخدم للقضاء على البكتيريا، كما يمنحُ الّلافندر الرائحة الطيبة للحذاء، عن طريق مزج كميّات متساوية من الزيتيْن، ومسح الحذاء بالمزيج، ثمّ وضع الحذاء في مكانٍ مشمس، وجيّد التهوية. الحمضيّات، تُستخدم قشور الحمضيّات مثل البرتقال والّليمون؛ للتخلّص من الروائح الكريهة، عن طريق وضع القشور داخل الأحذية لليلة كاملة. بودرة الأطفال، لها تأثيرٌ بايكربونات الصوديوم، كما أنّها تقضي على الروائحِ بشكل سريع، عن طريق نثرِها على الأقدام قبل ارتداء الحذاء لمنعِ التعرّق، والمحافظة على رائحة طيّبة للحذاءِ لفترة طويلة. ورق الجرائد، يمتصّ ورق الجرائد الروائحَ الكريهة بشكلٍ سريع،

 


عن طريق وضعها داخلَ الحذاء لبضع ساعات. معطّر ومنعّم الملابس، عن طريق وضع معطّر الملابس داخلَ الحذاء لليلة كاملة، ليتمتّع برائحة منعشة عند الصباح. الفحم، يمتص الرطوبة والروائح الكريهة من الأحذية، عن طريق وضع قطعة من الفحم، في جورب من النايلون، ووضع الجورب داخل الحذاء. السيليكا جلّ، وهي عبارة عن حبيبات صغيرة من الرمل، تتوفّرُ في أكياس صغيرة عند شراء الأحذية، حيث تمتصُّ هذه المادة الرطوبة، ومنع نموّ البكتيريا المسبّبة للروائح الكريهة. من المستحسن الاهتمامُ والعناية بنظافة القدميْن، عن طريق غسلهما بالصابون والماء، وتجفيفهما بشكل جيّد؛ لتجنّب انبعاث الروائح، كما يجب الحرص على وضع الأحذية في أماكن جيّدة التهوية، وتعريضها لأشعّة الشمس بشكل يوميّ.

رائحة الأحذية إنّ رائحة الأحذية الكريهة مشكلة يعاني منها غالبية الناس، وخاصة الرياضيون وطلاب المدارس، وذلك نتيجة عدّة أسباب، منها: ارتداء الأحذية لفترات طويلة، وامتزاج عرق القدمين بالجوارب أو ببطانة الحذاء، أثناء اللعب أو ممارسة الرياضة، أو نتيجة تعرض الحذاء للرطوبة، أو تكرار ارتداء الحذاء دون تنظيفه، وأحياناً بسبب قماشات بعض الأحذية التي لا تسمح بتنفس القدم داخلها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة التخلص من رائحة الحذاء الكريهة. طريقة للتخلص من رائحة الحذاء الكريهة وصفات للتخلص من رائحة الحذاء الكريهة قشر البرتقال: يتم وضع القليل من قشر البرتقال داخل الحذاء لعدة ساعات، مما يخلص من الرائحة الكريهة. بيكربونات الصوديوم: يتم رش القليل من بيكربونات الصوديوم في الحذاء، وتركه لمدة ساعتين،

 

بالإضافة لإمكانية وضع القليل منها في الحذاء قبل ارتدائه. بودرة الأطفال: يتم نثرها على القدمين قبل ارتداء الحذاء، مما يمنع تعرقهما. ورق الجرائد: يتم وضع ورق الجرائد في الحذاء المراد ارتداؤه لعدة ساعات. الخل: يتم نقع الحذاء في وعاء من الماء الممزوج بالقليل من الخل لثلاث ساعات، ثم فركه بفرشاة خاصةً، وشطفه، وتركه في مكان تصله أشعة الشمس، والهواء حتى يجف. نصائح للتخلص من رائحة الحذاء الكريهة تجنب ارتداء نفس الحذاء لمدة يومين على التوالي،
حيث من المفضل تركها لمدة 24 ساعة حتى تجف، مما يقلل من رطوبتها، ويحد من ظهور البكتيريا المسببة للروائح الكريهة. رش الحذاء بمادة مضادة للروائح، للتخلص من العرق، ولقتل البكتيريا. دهن القدمين بكريم مضاد للبكتيريا. تجنب كتم القدمين لفترة طويلة، وتجنب ارتداء الأحذية أو الجوارب والقدمين مبللين. ارتداء الأحذية المناسبة لحجم القدمين، وتجنب ارتداء الأحذية المطاطية، والبلاستيكية، حيث من المفضل ارتداء الأحذية المصنوعة من القماشن أو الجلد، أو التي تكون فيها فتحات لتهوية القدم خاصة في الصيف لأنّها تساعد على دخول الهواء للقدمين. ارتداء الأحذية المفتوحة من الأمام، لتقليل تعرق القدمين. تنظيف وغسل الحذاء والجوارب بشكلٍ منتظم.

عدم ترطيب الحذاء، والحرص على تجفيفه جيداً في حال تبلله. غسل القدمين بشكلٍ يومي بالماء الدافئ و الصابون. تقشير القدمين للتخلص من الجلد الميت. المحافظة على نظافة الأظافر. ترطيب القدمين بالزيوت العطرية كالنعناع. ارتداء الجوارب الطبيعيّة والمناسبة، والنظيفة. استخدام مضادات تعرّق القدمين، للتخلص من الروائح الكريهة. تجنب تبلل الحذاء عند الخروج في المطر، أو في الثلج، وتجفيفه بالطريقة الصحيحة في حال تعرّضه للرطوبة قبل ارتدائه مجدداً. غسل الجوارب بشكلٍ منتظم باستخدام موادّ التبييض، أو صودا الخبز، لتقليل الرائحة.

طريقة مزج الالوان لطلاء بيتك

طلاء الجدران هنالك مجموعة من الطرق التي تستخدم لمزج الدهانات لطلاء الجدران، منها ما يتم في المصانع بناءً على طلب الزبون، وهذه الطريقة لا تتم يدويّاً فيها،
كل ما يُطلب
هو تحديد اللون من خلال الحاسوب، وتقوم الآلات في المصنع بتلقي الأوامر والقيام بعملية المزج الأزمة، ولكن في مقالنا هذا سنتعلم أكثر عن طريقة مزج الدهانات، وكيفية اختيار الألوان للحصول على اللون الذي نريد دون الحاجة إلى مهندس الديكورات، وما تأثير بعض الألوان على النفسية. ألوان الدهانات علم الألوان ومزجها له قوانينه التي تحكمه، والتي يجب التعرف عليها قبل البدء بعملية طلاء الجدران، فلدينا قسمين من الألوان منها الأساسية، ومنها الثانوية: الألوان الأساسية: وهي الأبيض، والأسود، والأصفر، والأخضر، والأزرق، والأحمر، والبني. الألوان الثانوية: وهي الألوان التي تأتي نتيجة خلط الألوان الأساسية، مع اللون الأبيض بنسب مختلفة،

 

وفيما يلي بعض الألوان الثانوية التي تنتج من خلط الأبيض أو لون أساسي آخر ولون أساسي آخر: اللون الأبيض + الأصفر = الكريم. اللون الأبيض + الأحمر = الروز. اللون الأبيض + الأزرق = السماوي. اللون الأبيض + الأخضر = بستاج. اللون الأبيض + البني = البيج. اللون الأبيض + الأسود = الرمادي. اللون الأحمر+ الأصفر = البرتقالي. اللون الأزرق + الأصفر = الأخضر. اللون الأحمر + الأزرق = البنفسجي. ولكل لون ناتج عدة درجات، يتحكم بها النسب التي استخدمت من كلا اللونين في كل مرة. تأثير بعض الألوان على النفسية أثبتت علوم النفس المختلفة وجود تأثير كبير للألوان على النفسية بشكل خاص، ويجب مراعاة هذه التأثيرات عند اختيار اللون للمنطقة التي سيستخدم فيها اللون، ومن الألوان التي لها تأثير ما يلي: اللون الأبيض: من أهم الألوان التي تستخدم لطلاء الجدران، فهو أساس الألوان الثانوية،
فيوحي بالاتساع والنظافة، ويستخدم لإبراز الألوان الأخرى، ويعطي راحة وشعور بالتفاؤل والإشراق، وحتى لا يتحول اللون الأبيض إلى مصفر مع مرور الوقت، يتم تشعيره بنسبة قليلة من اللون الأزرق. اللون الأحمر: يتميز اللون الأحمر بقدرته على إثارة النفس وتهييجها، ويستخدم في العادة في واجهات المحال. اللون الأزرق: يتميز هذا اللون الهادئ بقدرته على بث الراحة والأمل وقتل الجراثيم في الجسم، فيستخدم بشكلٍ أساسي في غرف العمليات والمستشفيات، ويستخدم في غرف النوم في المنزل وغرف المعيشة. اللون الأخضر: يعمل هذا اللون على تهدئة الأعصاب والاسترخاء، ويستخدم منه اللون الفاتح في المكاتب، والشركات، فهو يريح أعصاب العين أيضاً، ولا يحبذ استخدامه في حجرات الطعام، لأنه يعكس على الطعام ويغير لونه. اللون البنفسجي: وهو اللون الذي يجمع بين الوقار والحزن، مع محافظة اللون الفاتح منه على التميز في إضفائه جمالاً خاصاً على الجدران. اللون البرتقالي: يستخدم في العادة في حجرات الطعام، والمطاعم، وذلك لأنه فاتح للشهية. اللون الأصفر: يتميز هذا اللون ببعث النشاط والحيوية في النفس، ويستخدم هذا اللون في الجدران المظلمة. طريقة خلط الألوان يقوم صاحب المحلّ بإحضار طلاء أساسي شفاف، ويكون قد اختار الحجم والنوعية التي أوصى بها الزبون، ومن ثم يزيل الغطاء عن العلبة، ويضعها على الرفّ الخاص بماكينة التلوين، ومن ثم يتجه إلى الحاسوب ويختار رمز اللون والكمية، فتقوم المكنة بتوزيع الكمية المضبوطة، وهذه العملية تسمى التلوين، ومن ثم يستبدل الغطاء الذي يستغرق نصف ثانية، وترسل العلبة كاملة لجهة الخلط، ومن ثم نحصل على اللون الذي نريد في مدة لا تتجاوز 3 دقائق.

أدوات مزج ألوان الدهان يجب القيام بتحضير جميع الأدوات اللازمة لمزج الدهانات قبل البدء بعملية المزج، حيث سيلزم وجود لوح وسكين طلاء أو فرشاة خاصة بالدهان، ويفضل استخدام سكين الدهان لأنها تنتج لوناً أكثر تناسقاً مقارنةً بالفرشاة، ويجب الحرص على أن تكون الفرشاة نظيفة تماماً من ألوان سابقة تم استخدامها، ويمكن استخدام الصابون وماء الأكريليك أو زيت التربنتين (Turpentine Oil) لتنظيفها، ولا بأس بالقيام بخلط الدهان في دلوٍ خاص بذلك في حال رغبة الشخص باستخدام الدهان في وقت لاحق، من الجيد القيام بالتمرن على عملية مزج ألوان الدهان باستخدام كميات قليلة وبأنواع وألوان مختلفة للتعرف على كيفية تفاعل الدهانات مع بعضها ومن ثم عمل ذلك بكميات كبيرة.[٣]

كيف أنظف بيتي من الغبار

تنظيف البيت يعتبر البيت مملكة الإنسان المصغرة، حيث يستطيع من خلاله أخذ قسطٍ كافٍ من الراحة،
كما أنّه يمنحه شعوراً بالأمان والاستقرار، وحتى يستطيع الإنسان تحقيق الفوائد المرجوة من هذا البيت، يجب أن يحرص على ترتيبه وتنظيفه
وجعله أنيقاً وخالياً من الأوساخ والغبار المتراكم، فمن المعروف بأنّ تراكم الأوساخ والغبار فيه يسبب شعوراً بالضيق والانزعاج،
عدا عن الأمراض التنفسية والتحسسية المختلفة؛ نظراً لوجود كمٍّ كبير من الفطريات والجراثيم والفيروسات في أماكن تراكم الغبار،

وفي هذا المقال سنذكر بعض النصائح والطرق من أجل تنظيف البيت من الغبار.
[١] كيفية تنظيف البيت من الغبار لتنظيف البيت من الغبار، إتبع ما يلي:[٢] الحرص على تنظيف البيت بشكلٍ دوري. نفض الأقمشة المختلفة والستائر والمفارش والكنب والأغطية جيداً باستخدام منفضةٍ أو مضربٍ خاص مع ضرورة تنظيف الأقمشة بشكلٍ دوري وغسلها للتخلص من الأوساخ العالقة فيها.
تنظيف مصادر الإضاءة والثريات باستخدام قطعةٍ من القماش المبللة بالقليل من الماء والحرض على تجفيفها جيداً؛ تجنباً لحدوث تماس كهربائي، وهنا
بألوان عديدة وأشكال متنوعة حتى تناسب جميع الديكورات. استخدام منفضة الغبار المصنوعة من الريش بشكلٍ يومي؛ وذلك للتخلص من الغبار أولاً بأولا ومنع تراكمها. التخلص من القطع الموجودة في المنزل دون فائدة والاحتفاظ بها في صناديق خاصة؛ منعاً من تراكم الغبار عليها مثل الكتب والمجلات.

 

التّنظيف بالمكنسة الكهربائية تُستخدم المكنسة الكهربائية لتنظيف الكنب من الغبار، وذلك باتّباع الخطوات الآتية:
[١] تركّيب القطعة المخصّصة للأثاث المنجّد
على خرطوم المكنسة الكهربائية. البدء بعملية الشفط من أعلى الكنبة حتّى الوصول لأسفلها، والاتّجاه من اليسار لليمين في مسافات قصيرة، وبحركات متداخلة، ووضع الشفط على مستوى منخفض في حال كان القماش ناعماً؛ كالحرير. متابعة عملية الشفط لتشمل ما بين الشّقوق وأسفل وسائد الكنب،

ويُمكن في هذه الحالة الاستعانة بقطعة قماش مثبّتة بمطاطة لتغطية فوهة أنبوب الشّفط؛ لمنع شفط النقود المعدنية، وما إلى ذلك. تنظّيف حواف الأزرار والعُقد الموجودة في الكنب بالاستعانة بعبوة من الهواء المضغوط.

تنظيف الكنب الجلد يُنظّف الكنب المصنوع من الجلد باتّباع ما يلي:
[٣] مسح الغبار عن الكنب الجلد بالاستعانة بقطعة قماش جافّة؛ لإزالة أغلبية الأوساخ. تنظّيف جلد الكنب باستخدام قطعة قماش رطبة قليلاً، ومُضاف إليها كمية قليلة جداً من الصابون السائل، أو الصابون العادي. تجنب الإفراط في ترطيب جلد الكنب. تلمّيع جلد الكنب باستخدام قطعة قماش جافّة فقط دون الحاجة لغسله.

طرق تنظيف الكنب

تنظيف الكنب تتنوّع أطقُم الكنب من حيث أشكالها، وألوانها، ونوعيّة القماش المصنوعة منه،
والكنب على اختلاف أنواعه مُعرَّض للاتّساخ دوماً، وإهمالُ تنظيفه يجعل الغبار يتراكم عليه، كما يجعل إزالة البُقع البسيطة مُستعصيةً مع الوقت، وللحفاظ على جماله ورونقه ولتبقى رائحته عطرةً فإنّ تنظيفه بشكل دوريّ أمر مهمّ جداً، لكنّ تنظيفه بطريقة خاطئة قد يؤدّي إلى تلف نسيجه، أو تغيُّر لون قماشه،

ممّا يعني تلف الكنب كاملاً، ولذلك سنستعرض لكِ سيّدتي في هذه المقالة الطُّرُق الصّحيحة التي ستُسهِّل عليكِ تنظيف الكنب،
وبعض الإرشادات والنّصائح للحفاظ عليه، حينها ستُلاحظين أنّ تنظيفه والعناية به ليسا بتلك الصّعوبة التي تتوقّعينها.

 

طرُق تنظيف الكنب
إنّ تنظيف الكنب بشكل
دوريٍّ أمرٌ مهمّ جدّاً للحفاظ عليه؛ فهو مُعرَّض للاتّساخ دوماً حتّى لو لم تلحَظي ذلك بعينَيكِ؛ وقد تكون هذه الأوساخ على شكل ذرّات غبارٍ فقط، وإن تُرِكت فستتراكم، وستصعُب إزالتها؛

وللقيامِ بذلك على أحسنِ وجهٍ اتّبعي الخطوات الآتية: امسحي إطار الكنب، وزخارفه الخشبيّة، وأرجله بحذرٍ بِقطعة قماش مُبلَّلة بالقليل من الماء؛ وذلك بعد إزالة الغبار باستعمال فرشاة كالتي تُستعمَل في الدّهان؛ للوصول إلى الزّوايا والفراغات التي يصعُب الوصول إليها؛
حيث يُعدّ التخلُّص من الغبار من أهمّ الأمور قبل البدء بتنظيف الكنب، فعند ملامسة الماء للغبار المُتراكم سيصبح الأمر أكثر تعقيداً.

[١] اسحبي الغبار العالِق بين الحوافّ والأطراف باستخدام مكنسة كهربائيّة؛ لشفط الغُبار والأتربة العالقة بسهولة؛ وذلك عن طريق تركيب القطعة الخاصّة بتنظيف الكنب على خرطوم المكنسة الكهربائيّة.

[١] اخلِطي كوب ماء بارد مع كوب خلّ أبيض؛ ليتكوّن لديكِ مزيج جيّد لتنظيف الكنب، مع مراعاة استخدام مِرشّة الرّذاذ (بالإنلجليزيّة: Spray Bottle)، ثمّ رُشّي كميّةً قليلةً من المزيج، وامسحيها بقطعة قماش نظيفة، ثمّ كرّري الرشّ والمسح حتّى تصلي إلى نتيجة مُرضِية، بعدها استعملي قطعة قماش نظيفةً مبلولةً بالماء؛ للتخلُّص من أثر الخلّ، ثمّ جفّفيها باستخدام مُجفِّف الشّعر.

 

[٢] استخدمي
مُلمّع الزُّجاج للتّنظيف؛ حيث يجب رشّ كنبة واحدة في كلّ مرة، بعد ذلك افركيها بسرعة بقطعة قماش قطنيّة جافّة، ثمّ انتقلي إلى كنبة أخرى، وهكذا حتى تنتهي من طقم الكنب كاملاً.

[١] استخدمي المناديل المُبلَّلة كحلّ سريع لتنظيف البُقع السّهلة؛ فهي ناعمة وجافّة نسبيّاً، وبهذا لن تتسبَّب بترك بلل طويل المدى على القماش، ولن تتسبّب في تلف النّسيج.

[٣] استخدمي قطعة ثلج للتخلّص من بُقع العلكة؛ وذلك لتنشيفها وتفكيكها، ثمّ اكشطيها بحذر بأداة حادّة، مثل: السكّين.
[١] تخلّصي من بقع طلاء الجدران أوالأظافر باستخدام مزيل طِلاء الأظافر؛ قومي بدعك المنطقة جيداً بقطعة قطنية مبللة به.
[١] تخلّصي من وبر الحيوانات مثل: القطط، والكلاب؛ عن طريق استخدام قفّازات مطّاطية، وفركها بقطعة ملابس لتُصبح مشحونةً؛ فتلتقط الوبر بسرعة، وإذا لم تتوفّر قفّازات ذات نوعيّة جيّدة قادرة على التقاط الوبر بشحنها؛ حينها التقطيها بطريقة عاديّة.
[١] استخدمي الكُحول المُحمّر للتخلُّص من بقع الحِبر، ولكن عليكِ في البداية أن تختبري الكحول على منطقة صغيرة غير مكشوفة من الكنب وتنتظري دقيقةً، فإذا لم يَحدث تغيُّر في لون القماش انتقلي إلى البقعة المُراد تنظيفها، وضعي كميّةً من الكحول المحمّرعلى قطعة قماش نظيفة، ثمّ ربّتي بلطف إلى أن تتوقّف قطعة القماش عن امتصاص الحبر، وعليكِ أن تستبدلي قطعة القماش كُلّما أصبحت مُشبعةً بالحبر،

وعند الانتهاء امسحي البقعة بقطعة قماش نظيفة مبلولة بالماء؛ للتخلُّص من أثر الكحول.

[٤] استخدمي
البيكنج صودا (البيكربونات) للتخلُّص من بُقع الدّهون والشّحوم؛ وذلك لِقدرته على امتصاصها من الأقمشة؛ فعليك أن ترُشّي بعضاً من مسحوق البيكربونات على البقعة، وتنتظري دقائق، وبعد مضيّ هذه الدّقائق افركيها بقطعة قماش جافّة إلى أن تزول البقعة، ثمّ نظّفيها بالماء، والصّابون، وقطعة قماش جافّة.

[٥] افركي الكنب بقطعة قماش قطنيّة مُبلَّلة بالقليل من محلول مُكوَّن من كميّات متساوية من الماء والكحول؛ للتخلّص من العفن.[٦] ضعي بضع نقاط من عصير الليمون للتخلّص من البقع الدّاكنة، مثل: بُقَع الفاكهة الحمراء، وافركيها جيّداً بواسطة قطعة قماش نظيفة، ثمّ اشطفيها بالماء واتركيها لِتجفّ.

[٧] ضعي قدراً مناسباً من البودرة على بُقع الزّيت؛ ثمّ اتركيها لتمتصّ الزّيت، وبعد ذلك افركيها جيّداً بقطعة قماش مبلولة، إلى أن يزول أثر البودرة.

[٧] تجنّبي غسل بُقع الدّم بالماء السّاخن، ولتنظيفها بالطريقة الصّحيحة ضعي القليل من شامبو الشّعرعليها مع قليل من الماء البارد، ثمّ اشطفيها جيداً بالماء، واتركيها لِتجفّ، وقومي بتكرار ذلك إذا لزِم الأمر.[٧] افركي بُقع القهوة بنصف ليمونة، واتركيها لتجفّ، ثمّ اشطفيها بالماء.

[٧] رشّي أيّ عطر تُفضّلينه باستخدام بخّاخ خاصّ؛ لِتحصلي على رائحة عطِرة أثناء التّنظيف، ثمّ افركي الكنب بسرعة بقطعة قطنيّة نظيفة.

[٨] الجئي إلى شركات تنظيف الكنب؛ إذا كانت البقع مُستعصيةً، ولم تنجح الطُّرق السّابقة أبداً على الرّغم من فعاليّتها؛ حيث ستقوم شركات التّنظيف بهذه العمليّة، ولكنّها قد تكون مُكلِفةً.

هل تعرف الفول الصويا؟

هل تعرف الفول الصويا؟

هل تعرف الفول الصويا؟

واحد من الزيوت النباتية الأكثر إستخداماً هي زيت الفول الصويا لأن هناك فوائد زيت الفول الصويا فوائد مدهشة لصحتك والذي يستمد من بذور الفول الصويا أو الجلايسين كحد أقصي فهو واحد من الزيوت النباتية الأكثر إستخداماً في العالم كما يزرع الفول  في نطاق واسع  . وقد تم زراعته في البداية عند سكان أسيا الأصلين منذ 500 عاماً وقد تم زراعته في الولايات المتحدة 1800  حيث كان يستخدم أثناء الحرب الأهلية . ويوصي الكثير من الممارسين الصحين في جميع انحاء العالم بإستخدام زيت الفول الصويا لأنه غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية وهذا ما يجعله الزيت الأكثر صحة لأنه يحتوي علي عدد من الستيرول النباتي في زيت الصويا والأن دعونا نلقي نظرة فاحصة حول فوائد زيت الصويا .

 

هل تعرف الفول الصويا؟
هل تعرف الفول الصويا؟

 

حقائق القيمة الغذائية للفول الصويا :

معلقة كبيرة من زيت الفول الصويا تحتوي علي 103 سعرة حرارية، 14 جرام دهون منها 2 جرام دهون مشبعة . ولا يحتوي علي كربوهيدرات أو الصوديوم . زبت الفول الصويا غني أيضاً  بالفيتامينات بما فيها فيتامين هـ، الكولين، فيتامين ب،  حوالي 1ملجرام فيتامين هـ 24 ميكروجرام  فيتامين ك، وتحمل هذه الفيتامينات أهمية كبيرة لصحة الجسم .

كما أنه يحتوي علي المعادن الأساسية مثل  الكالسيوم، النحاس، المنجنيز، المغنسيوم، الفوسفور، الزنك، السلينيوم، الحديد وجميعها عناصر أساسية يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة ومن الأمن الإستهلاك المعتدل لزيت الفول الصويا للحفاظ علي صحتك .

فوائد زيت الفول الصويا

تشمل فوائد زيت الصويا مجموعة من الفوائد التالية التي تساعد في تحسين صحة الجهاز المناعي وخفض مستوي الكوليسترول في الدم :

1.توازن مستوي الكوليسترول :

الكوليسترول هو مادة تشبه الدهون التي يحتاجها الجسم لتكوين الهرمونات وغيرها من المواد اللازمة لتحسين صحة الهضم . ينتج الجسم الكوليسترول الذي يحتاجه بشكل طبيعي .ومع ذلك، فإن هناك أطعمة تحتوي علي الكوليسترول وهذا يؤدي إلي زيادة نسبة الكوليسترول السيئ في الدم . ولكن عندما تعاني من إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم تصبح أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجي . تسمح الأحماض الدهنية الموجودة في زيت الفول الصويا بتنظيم مستوي الكوليسترول في الدم وتقوم أحماض أوميغا 3 الدهنية بخفض مستوي الكوليسترول السئ وهذا يقلل من الإصابة بالأمراض المختلفة مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية .

2.صحة العظام :

يلعب فيتامين ك الموجودة في زيت الصويا دور كبير في الحفاظ علي صحة الجسم، وهناك دراسات تظهر بأن فيتامين ك مفيد في تحسين صحة العظام . لأن فيتامين ك يزيد من كثافة المعادن في العظام عند الأشخاص الذين يعانوا من هشاشة العظام وبالتالي تحقيق نمو العظام وتقليل  خطر كسر العظام.

يحتوي زيت الفول الصويا علي فيتامين ك الذي يحفز الشفاء أو إعادة نمو العظام ومنع الامراض المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام  .عند الطبخ بزيت الفول الصويا واحد من أفضل القرارات التي تتاخذها كما يلعب فيتامين ك في منع تجلط الدم من أجل وقف النزيف  .و بالإضافة إلي فيتامين ك الموجود في زيت الفول الصويا فإنه يحتوي علي الحديد والزنك وهي من العناصر المفيدة في الحفاظ علي عظام أقوي .

3.غني بمضادات الأكسدة :

عادة ما ينتج الجسم الجذور الحرة نتيجة عمليات التمثيل الغذائي للخلايا العادية  . يشكل الجسم الجذور الحرة عند تحويل الغذاء إلي طاقة. كما أن لديه دور هام في تحقيق توازن وإشارات الخلية . ومع ذلك، فإن الإجهاد البيئي مثل أضرار أشعة الشمس، تلوث الهواء، دخان التبغ،  وأكثر من ذلك إلي زيادة مستويات  الجذور الحرة . وعند إرتفاع مستوي الجذور الحرة يؤدي إلي الأمراض  وأضرار الخلايا التي لا يمكن إصلاح الخلايا ويعرف هذا أيضاً بالإجهاد التأكسدي .

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفول الصويا في حماية الخلايا من أثر الجذور الحرة وأحد مضادات الأكسدة  هي فيتامين هـ الذي يمنع إنتاج الجذور الحرة التي تتشكل عند زيادة الدهون لأن لديه القدرة علي الحد من الجذور الحرة، يمكنه منع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان، أمراض القلب، الاوعية الدموية .

زيت الفول الصويا غني بفيتامين هـ وهو مضاد أكسدة قوي ويساعد الجسم في مقاومة الجذور الحرة وتعزيز صحة الجهاز المناعي لمقاومة البكتريا والفيروسات . هذا الفيتامين يلعب دور حيوي في تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد الجسم في إستخدام فيتامين ك .

4.صحة الجلد :

يحفز زيت الفول الصويا من إنتاج خلايا جديدة في الجسم وتحسين عملية شفاء الجلد كما أنه يمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد .  وكما ذكرنا فإن  زيت الصويا يحتوي علي فيتامين هـ التي يزيد من مرونة الجلد وتحسين مستوي الرطوبة . كما أن لديه أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعطي تأثير إيجابي للحصول علي جلد أكثر وضوحاً .

كما أن فيتامين هـ يساعد في الحد من الإلتهاب داخل الجسم والجلد الذي يساعد في الحفاظ علي صحة  الجسم وتحسين مظهر البشرة بزيادة شبابها . لأن فيتامين هـ يقوم بتجديد الخلايا ويمكن أن يستخدم زيت الفول الصويا أيضاً في علاج ندبات حب الشباب، والتجاعيد، ويذكر أيضاً أنه علاج ممتاز لحماية الجلد من أشعة  الشمس الضارة. وإذا كنت تبحث عن مضادات طبيعي للشيخوخة لكي يعطي نتائج جيدة وتعزيز مظهر الجلد بشكل عام .

 5.تحسين الوظائف الإدراكية :

مرض الزهايمر هو أحد المشاكل الأساسية للوظائف الإدراكية ويسبب مشاكل في السلوك والتفكير والذاكرة . وعادة ما تحدث أعراض  مرض الزهايمر بالتدريج وتصبح أسوأ مع مرور الوقت . يعاني معظم الناس من الزهايمر في عمر 65 عاماً وما فوق ولكن هذه ليست فقط امراض الشيخوخة. تشمل الأعراض الأكثر شيوعاً لمرض الزهايمر وجود مشاكل في تذكر المعلومات.

وفقاً لدراسة حديثة فإن جرعة يومية من فيتامين هـ قد تبطئ تطور مرض الزهايمر . لأن فيتامين هـ  يحمي الخلايا من الأضرار المتعلقة بالإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة. الدماغ عرضة للإجهاد التأكسدي ويزيد مع مرور الوقت وخصوصا ً مع الشيخوخة . يمتلك فيتامين هـ القدرة علي تأخير تدهور الوظائف المعرفية وقد تم إختباره علي مجموعة من الأشخاص في عمر الشيخوخة. يعمل أيضاً فيتامين ك  علي حماية خلايا الدماغ والحفاظ علي الحالة النفسية بشكل جيد والإستهلاك اليومية لزيت الفول الصويا  يمنع الأمراض المزمنة مثل الزهايمر .

 6.صحة العين :

قد أظهرت العديد من الدراسات أن  الأحماض الدهنية وأميغا 3 الصحية التي تساعد في الحفاظ علي صحة العينين والحماية من متلازمة العين الجافة والتكنس البقعي.  متلازمة العين الجافة هي المرض الناجم عن إنخفاض المسيل للدموع والإنكسار البقعي وهو سبب شائع وراء العمي .

تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية  علي زيادة  إنتاج السائل داخل العين لحد من خطر إرتفاع ضغط العين . تعمل الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 مثل السلمون، السردين، الماكريل، التونة، زيت كبد السمك، زيت الرنجة .يحتوي زيت الفول الصويا علي 7 % أوميغا 3  التي تستفيد منها العين في تحفيز الرؤية والحماية من خطر التكنس البقعي .

7.صحة القلب :

تعمل أحماض أوميغا 3 الموجودة في زيت الفول الصويا علي تطوير خلايا الدماغ وغيرها من المهام الأخري ومنها الحفاظ علي صحة القلب وعندما لاينتج الجسم كمية كافية من أحماض أوميغا 3  من تلقاء نفسه بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية في النظام الغذائي والتي تحمي القلب من الأمراض المختلفة مثل السكتة الدماغية، النوبات القلبية، وأمراض القلب الاخري فهو مثل الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3  مثل سمك السلمون، الماكريل، السردين، التونة .

تقلل أحماض أوميغا 3 الدهنية الدهون الثلاثية وهي نوع من الدهون تتراكم في الدم وتؤدي إلي إنسداد الأعية الدموية والشرايين وتقليل خطر عدم إنتظام ضربات القلب .

8.صحة البروستاتا :

يتعتبر زيت الفول الصويا من العناصر المفيدة للغدد في البروستاتا ويعزز من أعراض تدفق البول في الذكور ويحمي من سرطان البروستاتا  . وهو ثاني أكثر أنواع السرطان شيوعاً  عند الرجال ولكن منتجات الفول الصويا مثل التوفو، حليب الصويا يمكن أن تقلل خطر سرطان البروستاتا بنسبة 70 %  .

الرجال الذين يتناولوا الأطعمة الغنية بالفول الصويا لديهم إنتظام في مستوي الإيسوفلافون ويتم العثور علي هذا العنصر معظم منتجات الفول الصويا السائلة . وهذا يعني أن منتجات الصويا تعزز من  صحة البروستاتا وتحقق التوازن الهرموني الذي يقل من خطر الإصابة بالسرطان .

9. طارد الحشرات :

يعد زيت فول الصويا واحد من أنواع طارد الحشرات ويمكن أن تحمي الجلد لعدة ساعات من أثر لدغة الحشرات . ببساطة تطبيق زيت الفول الصويا مباشرة علي الجلد للحفاظ علي البعوض بعيداً عنك  وبصرف النظر عن أن زيت الفول الصويا يساعد في الحفاظ علي الجلد فهو يعمل علي إصلاح الخلايا .

10. شعر صحي :

يستهلك كثير من الأشخاص الفول الصويا في أشكاله المختلفة لكي يصبح الشعر أكثر صحة ويمكنك من الحفاظ علي توهج ولمعان الشعر بمجرد التطبيق المباشر لزيت الفول الصويا علي الشعر . زيت الفول الصويا غني بالأحماض الدهنية الجيدة والفيتامينات والمعادن التي تعطي شعر أٌقوي . وتحتوي العديد من منتجات العناية بالشعر علي هذا العنصر بإعتباره وسيلة غير مكلفة لعلاج مشاكل الشعر .

هل تعرف الفول الصويا؟
هل تعرف الفول الصويا؟

 

 

يحتوي زيت الفول الصويا علي نسبة عالية من فيتامين هـ الذي يقاوم تأثير الجذور الحرة والحصول علي فروة رأس صحية ويمكن إستخدامه لزيادة ترطيب الشعر . فهو ممتاز عند إستخدامه ومزجه مع البلسم لجميع أنواع الشعر .

طريقة لتقليل الملح في الطعام

طريقة لتقليل الملح في الطعام

طريقة لتقليل الملح في الطعام

لسنوات طويلة يحذر الأطباء من إدمان الملح والبدائل الطبيعية  لأن إتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المالحة يؤدي إلي مشاكل القلب وليس فقط إرتفاع ضغط هناك مجم عة من المخاطر لزيادة الملح في نظامك الغذائي تحتاج إلي تحقيق توازن كمية الملح في الطعام حتي تتجنب المخاطر الصحية المحتملة .

فالملح موجود في كل مكان في الحساء، الهوت دوج، الأرز، المعكرونة، الوجبات الجاهزة،،، إلخ من الأطعمة التي تنتناولها بكثرة علي مدار اليوم . ودائماً ما يكون هناك سؤال مثير كيف يمكن لمثل هذه البلورات الصغيرة أن تكون مصدر خطر علي صحتنا ؟ . نصح الباحثون بخفض كمية الملح في النظام الغذائي لأنه يضر صحة القلب . وذكرت دراسة نشرت في مجلة  الجمعية الطبية الأمريكية أن 3,681 شخص لا يعانوا من مشاكل القلب كان لديهم كمية ملح أقل في وجباتهم وأصبحوا أقل خطر التعرض للموت في النظام الغذائي والان ربط البحث بين إدمان الملح والإصابة بأمراض مثل السرطان، السكري، الخرف، أمراض الكلي .

 

طريقة لتقليل الملح في الطعام
طريقة لتقليل الملح في الطعام

 

كيف تتخلص من إدمان الملح والبدائل الطبيعية

أضرار إدمان الأطعمة المالحة :

إستهلاك الأطعمة المالحة أو كلوريد الصوديوم هي طريقة رئيسية لمد الجسم بالصوديوم الذي يحتاجه . فالصوديوم عنصر ضروري لحياة الإنسان ويساعد أجهزة الجسم في الحفاظ علي توازن السوائل في جميع انحاء الجسم . ويسمح للخلايا العصبية بنقل النبضات وتدعيم تقلص العضلات التي تؤدي العديد من الوظائف الحرجة الأخري . ولكن إستهلاك الكثير من الصوديوم يمكن أن يكون له تأثير سلبي علي صحتك وقدرتك علي تجنب المزيد من الأمراض المزمنة المتحملة وإليك مجموعة من أضرار إدمان الأطعمة المالحة :

1.التأثير علي صحة الدماغ :

علاوة علي ذلك، يشير الأطباء في مجلة الجمعية الامركيية لأمراض القلب أن إدمان الأطعمة المالحة قد يؤثر سلباً علي الدماغ. تناول الملح الزائد يسبب مشاكل في الجهاز العصبي المركزي ويصبح هناك إفراط في الرد علي المواقف العصبية، ضخ مستويات مزمنة من هرمونات التوتر .

يقول الدكتور فارقهمار بأنه تم ربط هذه الإستجابة المتزايدة بزيادة تقلب ضغط الدم وحتي بدون إرتفاع في متوسط ضغط الدم .

زيادة تقلب ضغط الدم يعني أننا أكثر عرضة للإرتفاع علي المدي القصير في ضغط الدم والتي كان الأطباء يعتقدوا بأنه أمر حميد طالما أن ضغط الكلي طبيعي ولكنه أكثر من ذلك

2. يؤدي إلي إرتفاع ضغط الدم :

أظهرت الدراسات الطبية بأن زيادة كمية الملح في الطعام تؤدي إلي إرتفاع ضغط الدم . لأن الملح يتسبب في حدوث إحتباس الماء و يحدث تدفق غير طبيعي لجزئيات الماء في الأوعية الدموية مما يؤدي إلي زيادة حجم الدم  وضغط الدم والإرتفاع المفاجئ لضغط الدم وهذا يهدد حياتك والإصابة بالأمراض الخطيرة مثل النوبات القلبية، الأوعية الدموية، السكتات الدماغية . كما أنه عند إتباع نظام غذائي يعمل علي خفض كمية الصوديوم يصل إلي خفض ضغط الدم لمدة تصل إلي 25 % .

3. هشاشة العظام :

يؤدي الصوديوم إلي صعوبة إمتصاص  الجسم للكالسيوم و الإستفادة منه مما يؤدي إلي ضعف كتلة العظام . و خصوصاً عند النساء بعد إنقطاع الطمث ومرضي السكري وكبار السن لأنهم عرضة إلي لخطر هشاشة العظام و يجب توخي الحذر في كميات الملح المضافة إلي الطعام .

4.إضطربات الكلي :

زيادة الكالسيوم والصوديوم يؤدي إلي التبول الكثير وهذا يزيد الحمل علي الكلي  ويزيد من إحتمال حصوات الكلي وأيضاُ إرتفاع ضغط الدم يؤدي إلي إلحاق الضرر بالكلي .

وهذا من أخطر الأعراض التي يمكنك مواجهتها في رمضان بسبب زيادة الملح في الطعام لأن الصوديوم الزائد يحتاج إلي تناول كميات  مياه كافية و نظراً لأنك في الصيام لا تستطيعي تناول المزيد من الماء ويزيد من إحساسك بالعطش الشديد طوال اليوم والغثيان والدوخة و مغص البطن والقئ و الإسهال ويصبح الجسم غير قادر علي التخلص من الصوديوم الزائد .

سبب إدمان الملح :

لا يحتاج الجسم إلي بعض الصوديوم للحفاظ علي التوازن الصحيح من السوائل ونقل النبضات العصبية لتحقيق إسترخاء العضلات . ولكن يحتاج فقط 500 ملجرام ملح يومياً . عندما تتناول كمية أكبر فإن كمياء الدماغ تتغير . . تبين البحوث أن إستهلاك الملح يؤدي إلي الإفراج عن الدوبامين وهو ناقل عصبي مرتبط بمركز المتعة في الدماغ مما يجعل هناك إدمان للأطعمة المالحة مثل النيكوتين . لذلك كما هو الحال مع أي أدمان تعاني منه تناول الأطعمة المالحة يجعلك ترغب في تناول المزيد مثل البطاطس المقلية، سندوتشات الجبن السريعة، وهي أيضاً عالية الدهون والسعرات الحرارية .

كما أن زيادة الأطعمة المالحة تؤدي إلي زيادة الشعور بالعطش وقد وجدت البحوث أن هناك صلة وثيقة بين إستهلاك الملح وإستهلاك المشروبات السكرية. بالإضافة إلي أن الدراسات أظهرت بأن تناول المزيد من الملح يعزز من إنتاج الانسولين والهرمون الذي يقوم بتخزين السكر الزائد في الجسم وببساطة عند تخزين المزيد من الأنسولين ينتج عنه زيادة الوزن .

 أعراض إدمان الأطعمة المالحة :

1.تشعر بتشت الدماغ :

كما ذكرنا أعلاه فإن الملح يؤثر علي وظائف الدماغ .وفقاً لدراسة كندية نشرت عام 2011 علي 1200 من البالغين وجدت بأن الأشخاص الذين لديهم نظام غذائي عالي الصوديوم لديهم فرصة أكبر للتعرض للتدهور المعرفي من أولئك الذين يتناولوا كميات أقل من الملح في وجباتهم الغذائية. من الضروري تحديد مقدار الملح الذي تستهلكه وإجراء التغيرات إذا لزم الأمر .

2. العطش المستمر :

الأطعمة التي تحتوي علي كمية عالية من الصوديوم تجعلك تشعر بالعطش لأن الصوديوم يغير توازن السوائل في الجسم . إذا كان لديك يوم تناولت فيه المزيد من الأطعمة المالحة تحاول تناول المزيد من الماء علي مدار اليوم . علي الأرجح بأن الجسم لديه حنين للماء، لذلك يمكنك إستعادة توازن الملح في الخلايا .

3. وجود اماكن تورم في الجسم :

نعم، عندما تحصل علي المزيد من الأطعمة المالحة في يوم واحد يمكن أن تجعلك تبدو وكأنك متضخم أكثر في الصباح ويطلق عليها الوذمة، تورم السائل الزائد في الجسم. وفقاً لعيادة مايو كلينك فإن الوذمة يمكن أن تكون عرض لمرض كامن ولكن يمكن أن تكون علامة علي زيادة كمية الصوديوم في النظام الغذائي. الحل بسيط لتقليل إدمان الأطعمة المالحة هي قراءة ورقة الملصقات الموجودة علي الأطعمة والبحث عن الخيارات منخفضة الصوديوم أو طهي الطعام بنفسك للسيطرة علي الملح .

4. تشكيل حصوات الكلي :

إدمان الأطعمة المالحة يمكن أن تعيق الكثير من الصوديوم وظائف الكلي . وفقاً لمجلة العمل العالمي والصحة فإن الكثير من الملح يتسبب في زيادة كمية البروتين الموجودة في البول  خصوصاً بأنه عامل خطر رئيسي لأمراض الكلي . بالإضافة إلي ذلك فإن الوجبات عالية الصوديوم تزيد من خطر حصوات الكلي وفي حالة تكوين حصوات الكلي تحتاج إلي إستشارة الطيب حول كيفية التخلص منها .

5. قرحة المعدة :

تم ربط الكثير من الملح في الأطعمة بالإصابة قرحة المعدة والسرطان . وفقاً لدراسة نشرتها مجلة العدوي والمناعة أنه بالرغم من أن هناك حاجة للمزيد من البحوث تشير النتائج أن الأشخاص يجب أن يكونوا حذرين بشأن الملح لأنه يضر بطانة المعدة .

6. إرتفاع ضغط الدم :

يستهلك الأمريكيون نحو 3400 ملجرام ملح يومياً . وفقاً لجمعية القلب الأمريكية يجب ان تحصل علي 1500 ملجرام من الصوديوم . وأن هذه الكمية الزائدة يمكن أن تزيد من ضغط الدم عن طريق عقد المزيد من السوائل في الجسم مما يجعل ضخ القلب أكثر صعوبة . ويفضل إستشارة الطبيب حول إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الصوديوم حتي تخفض ضغط الدم بالإضافة إلي التحكم في الصوديوم .

7. الإفراط في إستخدام ملح الطعام :

في حين انه من الجيد السيطرة علي تناول كمية الملح في الأطعمة فمن السهل جداً أن تحقق الإفراط في إستخدام الملح في الوصفات المختلفة . تحتوي نصف معلقة صغيرة من ملح الطعام علي 1,150 ملجرام صوديوم وهي الكمية التي يجب أن  تكون معيار لك .

كيفية التخلص من إدمان الأطعمة المالحة ؟

تحتاج إلي إتباع الخطوات المختلفة للحفاظ علي صحة القلب لأنه أحد الأمراض القاتلة وإرتفاع ضغط الدم هو عامل رئيسي لأمراض القلب وبمجرد إجراء خطوات صغيرة في نظامك الغذائي لكي تحدث فارقاً عظيماً لخفض ضغط الدم يجب ان تتجنب الأطعمة المالحة  :

1.تجنب الأطعمة الجاهزة :

تقدر وكالة معايير الأغذية في الولايات المتحدة ان 40 % من إدمان الملح بسبب الأطعمة والوجبات الجاهزة . لأن بعض الشركات تلجأ إلي زيادة كمية الملح  في الوجبة . لذلك، تحتاج إلي الإنتباه إلي كمية الصوديوم الموجودة في الأطعمة والحصول علي كميات أصغر من الصوديوم بشكل طبيعي وعند تناول الأطعمة الطبيعية في الغالب تساعدك في الحفاظ علي مستويات صوديوم أقل .

 

طريقة لتقليل الملح في الطعام
طريقة لتقليل الملح في الطعام

 

تناول الوجبات السريعة قد يكون سريع ورخيص ولكنك تدفع الثمن في السعرات الحرارية والدهون والصوديوم والعديد من العناصر الغذائية ويتصدرتها الصوديوم .

الشاي وفوائده

الشاي وفوائده

الشاي وفوائده

هل تعلم بأن شاي ورقة الفروالة يقدم لك العديد من الفوائد الصحية. لأن أوراق الفراولة تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية التي توجد في الفراولة . وإذا كنت تستمتع بنكهة حلوة للفراولة يمكنك الإستمتاع بنكهة لذيذة لشاي الفراولة كذلك . لأن هذا الشاي غني بفيتامين ج والحديد والكالسيوم وهذه العناصر ضرورية لبناء عظام قوية كما يساعد فيتامين ج الجسم  في الشفاء من الإصابات ويساعد علي إمتصاص الحديد المصاحب له.  بالرغم من أن أوراق الفروالة يمكن إستخدامها في علاج أمراض معينة  فإنه يمكنك الإستمتاع بتناولها بإعتبارها مشروب صحي يقوم بتهدئة هذه الكثير من المشاكل .

 

الشاي وفوائده
الشاي وفوائده

 

القيمة الغذائية لشاي أوراق الفراولة :

الفراولة ليست قاعدة إستثنائية بالإضافة إلي أن المواد المضادة للاكسدة الموجودة بداخله فهي تحتوي علي عناصر غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن التي تسهم في تحسين الصحة العامة . وتشمل هذه العناصر الفولات، البوتاسيوم، المنجنيز، الالياف الغذائية، المغنسيوم . كما أنه مرتفع جداً بفيتامين ج وهذه المكونات مسئولة عن مجموعة من الفوائد الصحية للجسم .

فوائد شاي الفراولة

1. العناية بصحة العين :

الأسباب الرئسية لجميع مشاكل العيون هي الجذور الحرة أو نقص بعض العناصر الغذائية مع التقدم في العمر وعندما لا توجد كمية كافية من هذه العناصر الغذائية الواقية من تأتير الجذور الحرة لأن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في شاي أوراق الفراولة تمنع الأضرار التي تلحق بالعين مثل جفاف العين، تكسر الأعصاب البصرية،  الضمور البقعي، الإلتهابات .

مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والكيمياء النباتية وحمض الإيلاجيك وكلها عناصر موجودة في أوراق الفراولة  وتساعدك في تجنب هذه الحالات بشكل كبير . واحد من أهم فوائد شاي الفروالة للعين أنها تحمي من ضغط العين وهذا يعني أنه يخفف من الضغط داخل العينين الذي يسبب ضرراً كبير للعين لأن الفراولة تحتوي علي البوتاسيوم الذي ينظم الضغط .

 2. تدعيم صحة الجهاز المناعي :

الجهاز المناعي هو خط الدفاع عن الجسم ضد العدوي والميكروبات ومجموعة واسعة من المشاكل التي يمكن أن تكون ضارة وخطيرة ويؤثر علي الجسم . من المعروف أن فيتامين ج يساعد

في تحسين صحة الجهاز المناعي والشفاء من نزلات البرد والسعال . إلي جانب أن له تأثيره علي منع الإلتهابات .  فيتامين ج من مضادات الأكسدة التي تحيد تأثير الجذور الحرة المسئولة عن تحور الحمض النووي للخلايا السليمة في الخلايا المريضة وبعد الإنتظام علي فيتامين ج يمكنك الوقاية من السرطان وأمراض القلب .

3. إلتهاب المفاصل :

تكسير العضلات والأنسجة ينتج عنه تجفيف السوائل مما ينتج عنه زيادة حركة المفاصل وتراكم المواد السامة والأحماض مثل حمض اليوريك في الجسم وهذه المواد لديها أثار السيئة ومنها الجذور الحرة . وهذه هي الأسباب  الرئيسية لإلتهاب المفاصل والنقرس . كما ذكرنا شاي اوراق الفراولة غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد بشكل فعال في القضاء علي مثل هذه المخاطر الصحية  إلي الأبد لأنها تحتوي  علي قدرات قوية جداً مضادة للإلتهابات وتخفيف الإلتهابات والمشاكل المرتبطة به .

4. مقاومة السرطان :

يحتوي شاي أوراق الفراولة علي فيتامين ج، حمض الفوليك،  الأنثوسيانين، كامبفيرل، وهي ليست سوي عدد قليل من الفلافونويدات الكثيرة الموجودة في اوراق الفراولة تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان بطريقة ممتازة . وتشكل خط دفاع للجسم لمقاومة  السرطان ومنع نمو الورم . ويرتبط المدخول اليومي من شاي الفراولة بإلإنخفاض الجذري للأورام الخبيثة في الخلايا السرطانية .

 5.تحسين وظائف الدماغ :

لسوء الحظ، فمن الشائع جداً لكبار السن المعاناة من بدء فقدان الذاكرة وصعوبة السيطرة علي بعض الأنشطة وعضلات الأطراف . ويرجع ذلك إلي عوامل الشيخوخة الطبيعية أو المبكرة للدماغ والجهاز العصبي . في الواقع أن الجذور الحرة هي العوامل المسئولة عن ظهور علامات الشيخوخة لأن لديها تأثير سلبي علي هذه  الأنظمة . بسبب أن نشاط  الجذور الحرة  من العوامل المسببة للشيخوخة لأنها تمتلك تأثير سلبي علي كل هذه الأنظمة . بسبب نشاط الجذور الحرة تبدأ أنسجة المخ في التحلل وتصبح الأعصاب أضعف . ولحسن الحظ،  شاي أوراق الفراولة تساعدك في تجنب هذه المشاكل في الوقت المناسب .

يوجد في أوراق الفراولة فيتامين ج والمواد الكيميائية النباتية التي لها أثار مؤكسدة وتجديد النظام . علاوة علي ذلك، أوراق الفراولة غنية باليود وهو أمر مفيد جداً في تنظيم الأداء السليم للدماغ والجهاز العصبي  .البوتاسيوم يوجد بكميات كبيرة في أوراق الفراولة . وقد إرتبط هذا العنصر بتحسين وظائف الدماغ والجهاز العصبي من خلال زيادة تدفق الدم إلي الدماغ وقد أظهرت الدراسات البحثية أن مستويات البوتاسيوم عالية تحسن من قدرات الذاكرة والتركيز .

6. علاج إرتفاع ضغط الدم :

أوراق

الفراولة غنية بالبوتاسيوم والمغنسيوم وكلاهما عناصر فعالة في خفض إرتفاع ضغط الدم عن الصوديوم ومختلف عوامل الخطر الاخري . البوتاسيوم عنصر وعائي يقلل من إرتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم وتخفيف تدفق الدم إلي أجزاء مختلفة من الجسم وبالتالي مد الجسم بالأوكسجين للعمل بكامل طافته .

7. الحماية من أمراض القلب :

تحتوي أوراق الفراولة علي محتوي عالي من الألياف وحمض الفوليك وخالية من الدهون ومستويات عالية من المواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين ج وهو من المواد الكيميائية التي تساعدك في الحصول علي قلب صحي، لأنها فعالة في خفض الكوليسترول في الشرايين وتعزيز عضلات القلب وبالتالي العمل بشكل جيد .

8. فقدان الوزن :

تعزز الفراولة من فقدان الوزن بسبب العناصر الغذائية الموجودة بداخلها وكذلك شاي الفراولة يعمل بمثابة محفز لعملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية .

9. الحماية من العيوب الخلقية :

حمض الفوليك الوجود في أوراق الفراولة من العناصر الغذائية الضرورية أثناء فترة الحمل . بصفة عامة الفراولة مصدر جيد لحمض الفوليك وتساعدك في منع العيوب الخلقية .

10. تقليل الإلتهابات :

تشير الأبحاث أن هناك خصائص مضادة للإلتهابات في أوراق الفراولة  . وبذلك فهي فعالة في علاج الإلتهابات عند الكبار في السن أكبر من 60  عاماً . حمض  الأليجيك والأنثوسيانين من العناصر الجيدة في مقاومة الإلتهابات وهو أمر جيد للحد من الأمراض المرتبطة بالإلتهابات مثل الربو والسرطان وتصلب الشرايين .

11. حرق الدهون :

الحصول علي شاي أوراق الفراولة بإنتظام يساعدك في مد الجسم بالأنثوسيانين وفيتامين ج وهي عناصر تساعد في حرق دهون الجسم المخزنة .وحتي عندما تقوم بإضافته إلي نظامك الغذائي تقدم مكافأة للجسم بسبب أنه خالي من السعرات الحرارية .

12. علاج الإكتئاب :

يمكن أن يحدث الإكتئاب علي شكل هوموسيتين الذي يذهب في الدم إلي الدماغ والكمية الزائدة منه تسبب في إنتاج المزيد من  السيروتونين وهو الهرمون الذي يجعلك تشعر بالرضا . يوجد في أوراق الفراولة حمض الفوليك التي تمنع الكمية الزائدة من الهوموسيتين في العقل .

13. علاج الإمساك :

توجد كمية عالية من الألياف في شاي أوراق الفراولة مما يجعله عنصر فعال في علاج الإمساك لأنه يحسن من حركات الامعاء العادية . وتحافظ الفراولة علي ترطيب الجسم بشكل جيد.

14. تخفيف أعراض الحساسية :

كما ذكرنا فإن أوراق الفراولة لديها خصائص مضادة للإلتهابات وليست جيدة فقط للمفاصل ولكنه مفيد أيضاً في الحد من أعراض الحساسية مثل حساسية العين .

 15.علاج مرض السكري :

يعتبر شاي أوراق الفراولة من العناصر الجيدة لمرضي السكري  . لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الألياف تساعد في إستقرار نسبة السكر في الدم . حتي وجدت الأبحاث أن إستهلاك شاي أوراق الفراولة يساعد في الحد من مضاعفات مرض السكري وذلك بفضل العناصر الموجودة بداخله .

16. مقاومة الكوليسترول السيئ :

فيتامين ج ليس مضادات الأكسدة الوحيدة الموجودة في اوراق الفراولة أيضاً الفلافونويدات وحمض الإيلاجيك من العناصر الجيدة لصحة القلب .فالقلب السليم هو المفتاح لمنع زيادة الكوليسترول السيئ هذا المرض المزمن ناتج عن تراكم البلاك في الشرايين . تعمل المواد المضادة للأكسدة علي مقاومة الكوليسترول السيئ ومنع إلتهابات القلب .

 

الشاي وفوائده
الشاي وفوائده

 

 

لا توجد أي أثار سلبية تم ربطها بشاي أوراق الفراولة ومع ذلك تحقق من الطبيب إذا كنت تتناول أدوية تخثر الدم لأن مركبات الفراولة تزيد من خطر النزيف . أيضاً الفراولة من الأطعمة التي تسبب الحساسية الشائعة وخصوصاً الأطفال وإذا لاحظت وجود طفح جلدي وأعراض الحساسية الأخري يجب التوقف عن الإستخدام وإستشارة الطبيب .

فوائد البروكلي للجسم

فوائد البروكلي للجسم

فوائد البروكلي للجسم

يعتبر الكالي أو كما يطلق عليه البروكلي من الخضراوات الورقية وهو أحد أنواع الكرنب ولذا يطلق عليه البعض أيضا اسم كرنب السلطة، والأوراق يمكن أن تأخذ اللون الأخضر أو البنفسجي وهي تكون مستوية ملساء أو مجعدة، ولها شكل لذيذ جدا وطعم مميز.

وهو يتواجد في الأسواق في فترة نهاية الشتاء وبداية الربيع، وفي هذه الفترة يكون ذات طعم حلو، وأما من ناحية القيمة الغذائية فللبروكلي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم فهو يحتوي مثلا على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامينات  A, K, C, B6, B1, B2 و B3 كما يوجد به أيضا بعض العناصر المعدنية كالمنجنيز والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والحديد والفسفور بالإضافة إلى الألياف والبروتين

 

فوائد البروكلي للجسم
فوائد البروكلي للجسم

 

كما يحتوي الكالي على نسبة قليلة من الدهون وأغلبها الحمض الدهني أوميجا – 3 (حمض الألفا لينولينك)، كما يحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات ومضادات السرطان، وله خواص مضادة للفيروسات ومضادة للاكتئاب، ولذلك يوصي خبراء الصحة بتناول الكالي 4 أو 5 مرات بالأسبوع

فوائد البروكلي

1 – يحارب السرطان

يحتوي الكالي على مواد مضادة للأكسدة قوية مثل الكاروتينات والفلافونيدات والتي تساعد على الحماية من الإصابة ببعض أنواع السرطان كسرطان القولون والبروستاتا والمبيضكما أن مادة السالفونافان الموجودة في الكالي فعالة جدا في محاربة مرض السرطان خصوصا سرطان القولون، وفي دراسة نشرت عام 2014 ثبت أن مادة السالفونافان سوف يكون لها شأنا كبيرا في محاربة السرطان، كما أن فيتامين K ومادة اندول – 3 – كاربينول الموجودة في الكالي لها دور هام جدا في الوقاية من السرطان، فإذا كنت مصاب لا قدر الله بالسرطان أو كنت عرضة للإصابة بالمرض فيجب أن تجعل الكالي جزءا أساسيا في نظامك الغذائي.

2- يقلل الالتهابات

إن الالتهابات في الجسم تسبب في ظهور الكثير من الأعراض والمشاكل الصحية كالتهاب المفاصل وأمراض المناعة والربو، والكالي يحتوي على الحمض الدهني أوميجا – 3 خصوصا حمض الألفا لينولينك وهو مضاد للالتهابات فعال جدا  ويساعد على تخفيف الألم والتهاب، كما أن الكالي يحتوي أيضا على الكاروتينات وفيتامين E، C وهي عناصر تساعد على تقليل الالتهابات عن طريق حماية الجسم من جزئ السيتوكينز cytokines ، فاحرص على شرب عصير الكالي باستمرار لتقليل الالتهابات وتخفيف الألم.

3- تحسين صحة العين

يعتبر الكالي من أهم الطعمة التي تساعد في المحافظة على صحة العين، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات اللازمة لإنتاج فيتامين A الذي يعمل على حماية قرنية العين، وبه نوعين هامين للغاية من الكاروتينات هما الليوتين والزكسانثين ذات التأثير الجيد على صحة العين لأنهما يحافظا على العين من المشاكل التي قد تحدث مع تقدم العمر وخصوصا عتامة العين، كما أنه يعمل على حماية العين من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة، فاحرص على دمج الكالي في نظامك الغذائي سواء مطبوخ أو عصير أو مع السلطة لتزيد صحة عينك وتحافظ عليها.

4- يساعد على إزالة السموم من الجسم

في الحقيقة أن الكالي يعتبر واحدا من أهم الأطعمة التي تساعد على طرد وإزالة السموم من الجسم، حيث أن الألياف والكبريت الموجودين به يساعدا في عملية إزالة السموم من الجسم، حيث الألياف ترتبط بالسموم وتمنع امتصاصها في الجسم وطردها من الجسم في صورة فضلات، وللحصول على سموثي من الكالي يساعد على إزالة السموم من الجسم قومي بخلط كوب من الكالي المقطع مع نصف ليمونة مقشر وموزة ونصف ملعقة خل وكوب من الماء مع ملعقة من العسل وابدأ يومك بتناول هذا الاسموثي

5- تعزيز صحة القلب

يحتوي الكالي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تهاجم الشقائق الحرة التي تدمر الخلايا وبذلك يكون الكالي واحدا من أهم الأطعمة للمحافظة على القلب من الأمراض، كما أنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يحافظ على مستوى ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية، كما أن الكالي يساعد على خفض نسبة الكولسيترول الضار ورفع نسبة الكولستيرول الجيد في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، قم بتناول كوب من عصير الكالي مع ملعقة من بذور الكتان أو بذور الشيا مرتين أو ثلاثة بالأسبوع لتضمن المحافظة على صحة قلبك.

6- ضبط نسبة السكري في الدم

يحتوي الكالي على الألياف والتي تعتبر مفيدة جدا لمرضى السكري من النوع الأول والنوع الثاني، حيث أن الألياف تعمل على تقليل نسبة السكر في الدم في النوع الأول من السكري أما في النوع الثاني فهي تعمل على ضبط نسبة السكر والدهون والإنسولين في الدم، وبالإضافة لذلك فالكالي يحتوي على الحمض الدهني أوميجا – 3 الذي يساعد على خفض نسبة الجلوكوز في الدم وزيادة حساسية الخلايا للأنسولين، كما أن الماغنيسيوم الموجود في الكالي يعمل على الوقاية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني

7- تقوية الجهاز المناعي

إن العدد الكبير من المواد والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة في الكالي يزيد من قوة الجهاز المناعي على محاربة الفيروسات والبكتيريا، كما أن فيتامين C يساعد تعزيز وزيادة قوة الجهاز المناعي، كما أن فيتامين A يلعب دور هام في إنتاج الطاقة في الخلايا، ويجتوي الكالي أيضا على الحديد والفولات التي تزيد من قوة الجهاز المناعي، قم بدمج الكالي في نظامك الغذائي وتناوله في صورة عصير أو سلطة أو مطبوخا.

8- يساعد على فقدان الوزن الزائد

للكالي العديد من الخواص التي تجعله مفيدا جدا في المساعدة على فقدان الوزن الزائد، حيث أنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والسكريات، وغني جدا بالألياف التي تجعلك تشعر بالامتلاء لوقت طويل وبالتالي سوف تقل كمية الطعام التي تتناولها خلال اليوم، وبالتالي احرص على تناول الكالي بشكل منتظم حتى تتمكن من خسارة الوزن الزائد.

9- يمنع الإصابة بالأنيميا

إن المستوى المنخفض من كرات الدم الحمراء يؤدي إلى حدوث الأنيميا، والتي تؤدي قطعا إلى الإعياء، ولكي تزيد من نسبة الكرات الحمراء بالدم وترفع نسبة  الهيموجلوبين يجب أن تمد الجسم بعنصر الحديد، والكالي طعام غني جدا بعنصر الحديد يمنع الإصابة بأنيميا نقص الحديد، كما أنه يحتوي على فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد بالجسم، كما أن الكالي غني أيضا بفيتامين ب12 وحمض الفوليك التي تزيد من طاقة الجسم حيث أن الجسم يكون في حاجة للتخلص من آثار الأنيميا.

 

فوائد البروكلي للجسم
فوائد البروكلي للجسم

 

10- يحسن صحة العظام

يحتوي الكالي على كمية جيدة من عنصر الكالسيوم وفيتامين K بالإضافة إلى الماغنيسيوم والحمض الدهني الأوميجا – 3 وجميعها عناصر هامة ومفيدة جدا لتقوية العظام والمحافظة عليها، كما أن فيتامين K  على وجه الخصوص يحمي من الإصابة بهشاشة العظام كما أنه يحافظ على نسبة الكالسيوم في العظام ونقص هذا الفيتامين بالجسم يؤدي إلى ضعف العظام، فاحرص على تناول الكالي في نظامك الغذائي سواء في صورة عصير أو مع السلطة أو مطبوخا.

نصائح:

  • يفضل تناول أوراق الكالي الصغير الطازج عن طريق إضافته إلى السلطة
  • قم بإضافة الكالي إلى السموثي لتعزيز قيمته الغذائية

هام:

  • يحتوي الكالي على نسبة من الأوكسالات ولذلك فالأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو مشاكل المرارة أو النقرس أو التهاب المفاصل الروماتيزمي يجب ان يستشيروا الطبيب قبل أخذ الكالي كجزء من نظامهم الغذائي
  • الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية يجب ألا يكثروا من تناول الكالي
فوائد الرضاعة الطبيعية

فوائد الرضاعة الطبيعية

فوائد الرضاعة الطبيعية

اللبأ أو المعروف شعبياً بلبن السرسوب هو لبن أصفر اللون ومركز ويبدأ نزوله في أول أيام الرضاعة الطبيعية ، بالرغم من أن كمياته قليلة جدا تقريباً أقل من 2 ملي ولكن هذا كافياً جدا لزيادة مناعة حديثي الولادة حيث أنه غني بخلايا الدم البيضاء الي تقضي علي العدوي كما أنه غني بالمعادن الهامة مثل الزنك والكالسيوم والبروتينات.

لذلك سيدتي اذا كانت هذة مرتك الأولي في ممارسة عملية الرضاعة الطبيعية ووجدتي أن لون اللبن مائل الي الأصفر الذهبي فلا تنزعجي فهذا هو لبن السرسوب .ولبن السرسوب يتم انتاجة مبكراً في شهور الحمل بداية من الشهر السادس تقريباً. قبل أن نعرف أكثر عن اللبأ (لبن السرسوب)،هيا بنا نعرف القليل عن حليب الثدي عاماً

 

فوائد الرضاعة الطبيعية
فوائد الرضاعة الطبيعية

 

حليب الثدي” حليب الأم”

الرضاعة الطبيعية هي جزء حاسم من الأمومة بعد الحمل،الرضاعة الطبيعية ليست فقط مفيدة لحديثي الولادة ولكنها لها فوائد عظيمة للأم أكثر.وأثبتت الدراسات أن الرضاعة الطبيعية تحمي السيدات قبل سن اليأس من سرطان الثدي.

يبدأ انتاج حليب الثدي أثناء الحمل ،فمن الممكن أن تلاحظ بعد السيدات نزول الحليب من ثديهم.

  • انواع حليب الثدي مختلفة طبقاً لمرحلة الرضاعة واحتياجات الطفل فكل طفل له شهية مختلفة عن غيره وأيضا تكوين حليب الثدي يختلف من أم الي اخري.
  • الثلاث أنواع الأساسية لحليب الثدي هم اللبأ(لبن السرسوب) والحليب الإنتقالي والحليب الناضج.
  • اللبأ هو حليب الثدي الأول الذي يتم انتاجة أثناء الحمل ويستمر إنتاجة خلال الأيام الأولي للرضاعة الطبيعية. يتميز باللون الأصفر الي البرتقالي وهو يكون سميك ولزج. فهو يعمل علي بناء جهاز طفلك المناعي.
  • الحليب الإنتقالي يتم إنتاجة بعد وقوف نزول اللبأ(لبن السرسوب) وهو يمثل بداية الرضاعة من الثدي.
  • الحليب الناضج يتم انتاجة بعد الحيب الأنتقالي وهذا الحليب يمد طفلك بالدهون ويزيد من مناعته .

ننصحك بالرضاعة الطبيعية فقط لطفلك لأول 6 شهور وبعد ذلك يمكنكي ادخال له بعض الأغذية المناسبة له مع استمرار الرضاعة الطبيعية حتي يبلغ من سنة الي سنتين. بعد أن تعرفنا علي حليب الثدي ,هيا بنا نعرف أكثر عن اللبأ المعروف شعبياً بلبن السرسوب .

فوائد اللبأ ” السرسوب “

كيف يستفيد حديثي الولادة من اللبأ (لبن السرسوب)؟

يملك حديثي الولادة جهاز هضمي غير مكتمل فيجعل من الهضم صعباً ،بينما اللبا(لبن السرسوب) هضمة سهل جدا فبفضل تركيزه العالي وحجمة منخفض فيجعلة غذاء مثالي لحديثي الولادة.

  • حليب الثدي الأول له تأثير ملين وفيزود من حركة الأمعاء فيساعد الطفل علي التخلص من فضلاته الأولي وبذلك يسمح له بالتخلص من البيلوربين الزائد وهو عبارة عن صبغة صفراء اللون يتم انتاجها عن طريق الكبد فيمنع إصابة حديثي الولادة بمرض اليرقان (الصفراء).

يحتوي اللبأ (لبن السرسوب) علي كميات كبيرة من الزنك والكالسيوم والفيتامينات،يحتاج طفلك لكل هذة العناصر الغذائية حتي ينمو وينضج، كما يحتوي اللبأ علي كمية وفيرة من البروتين التي تجعله مصدر هام للتغذية.

  • يحتوي اللبأ علي كمية كبيرة من كرات الدم البيضاء التي تحمي طفلك من العدوي حتي يمكنه أن يكون اجسماة المضادة، تعمل كرات الدم البيضاء علي حماية طفلك ضد عدوي الجهاز التنفسي الخطيرة مثل الإلتهاب الئوي ونزلات البرد وإلتهاب الشعب الهوائية.
    حليب الثدي الأول غني جدا بالكلوستيرول الذي يساعد علي نمو جهاز طفلك العصبي.

ما هي الكمية التي يحتاجها طفلك من اللبأ(لبن السرسوب)؟

عندما تبدائي في إعطاء لبن السرسوب الي طفلك فإن كميته تكون قليلة جدا تقريبا 2 ملليوهذا كمية كافية جدا للطفل ومع مرور الأيام يمكنك أن تنتجي 60 ملي الذي ممكن أن يستهلكهم طفلك في رضعة واحدة .

  • لا يهم كم تنتجي من اللبأ ولكن تأكدي من أنك ترضعي طفلك كلما أمكن لكي في الأيام القليلة الأولي حيث ذلك يحفز من أنتاج الحليب بعد ذلك.
  • تذكري أنة من الأفضل ألا تسنخدمي شفاط الثدي لشفط اللبا (لبن السرسوب) حيث أن كميته تكون قليلة والضخ قد يتسبب في بطء انتقال الحليب.

 

فوائد الرضاعة الطبيعية
فوائد الرضاعة الطبيعية

 

 

الي متي يتم إنتاج اللبأ (لبن السرسوب)؟ وماذا يحث بعد ؟

عندما تبدأي في الرضاعة الطبيعية فيتم انتاج اللبأ اولاً ويستمر نزوله لمدة تترواح من يوم الي اسبوع بعد الولادة,وبعد ذلك يتم إنتاج اللبن الإنتقالي بداية من اليوم الثامن الي اليوم العشرون من الاولادة،ومع الوقت تزداد قدرة الطفل علي إستخدام الرضاعة الطبيعية.

  • تختلف بداية عملية الرضاعة من سيدة الي اخري، بعض السيدات تبدأبالرضاعة خلال يومين أو ثلاثة بينما البعض الأخر يحتاج الي مدة أطول.
  • سوف تعرفي أنة يجب عليكي رضاعة طفلك أذا شعرتي بتورم وتصلب في الثديين كما يمكنك أن تلاحظي تسرب الحليب منك بين الرضعات نتيجة لإنتاج الحليب الزائد وسوف تشعرين بتقلبات مزاجية نتيجة التغيرات في الهرمونات.

أنتي الأن تعرفي كل شئ عن اللبأ (لبن السرسوب) ،فلا تنزعجي حين تري الحليب الأصفر عند بدايتك بالرضاعة الطبيعية ،ارضعي طفلك بإنتظام حتي ينمو بطريقة صحية.

حساسية الجلد وعلاجها

حساسية الجلد وعلاجها

حساسية الجلد وعلاجها

عند تعريف الحساسية فهي نوع من فرط الحساسية التي تحدث نتيجة ردود فعل الجهاز المناعي . وحدوث خلل في النشاط المفرط لخلايا الدم البيضاء وبالتالي تؤدي إلي أشكال مختلفة من الحساسية والإلتهابات وتوجد حساسية نتيجة إحتقان الصدر والتي تحدث غالباً في فصل الصيف والربيع والخريف .

ويُصاب بها الأشخاص نتيجة التعرض لمجموعة من العوامل المختلفة . وقد يكون سبب الحساسية تناول مجموعة من الأطعمة والأدوية و لدغات الحشرات، مسببات الحساسية الموسمية الأخري مثل الأعشاب والدخان  . فهي السبب الرئيسي لإطلاق الهيستامين المفرط في مجري الدم . وإذا كنت تعاني من الحساسية سوف تظهر عليك مجموعة من الأعراض زي الطفح الجلدي، صعوبة التنفس، العطس، سيلان الأنف، حكة العين، إلتهاب الحنجرة،،، غيرها من الأعراض الأخري

لا تحاول أبداً تجاهل الحساسية وعدم علاجها لأنها قد تؤدي إلي حالات شديدة وهي فرط الحساسية وفي هذه الحالة تواجه صعوبة في البلع، ضيق التنفس، فقدان الوعي، الدوخه،،، إلخ .

 

حساسية الجلد وعلاجها
حساسية الجلد وعلاجها

 

ولا داعي من القلق فإن هناك مجموعة مختلفة من العلاجات المنزلية ونصائح بسيطة تساعدك في علاج الحساسية . ويعد الكركم من العلاجات الرئيسية  وسوف نوضح لكم في هذه المقالة كل شئ عن إستخدام الكركم في علاج الحساسية .

الكركم :

من البهارات التي تنتمي إلي عائلة الزنجبيل ويستخدم بصورة واسعة في المطبخ الأسيوي . فهو أيضاً مكمل غذائي طبيعي يساعد في علاج العديد من المشاكل الجمال والصحة بما فيها الحساسية . فهو بهار أصفر يدخل في الكثير من العلاجات العشبية . يعمل علي التخلص من  مشاكل الحساسية الموسمية خصوصاً حساسية الربيع، كما أن هناك أنواع مختلفة من الحساسية يمكن أن تؤثر علي الجسم .

خصائص الكركم في علاج الحساسية :

  • يحتوي الكركم علي مركب الكركمين الذي يقوم بدور الإحتقان وبالتالي يساعد علي تقليل الحساسية والتخلص من أعراضها .
  • يعمل الكركم كمضاد للهستامين وبالتالي تقليل أعراض الحساسية .
  • لكي تحصل علي نتائج إيجابية يفضل الإنتظام علي إستخدام الكركم .
  • يعمل الكركم كمضاد للإلتهابات،  ومسكن، وخصائص مضادة للبكتريا التي تساعد في علاج الحساسية وغيرها من المشاكل الصحية .
  • يمكنك خلط الكركم مع الأعشاب الأخري مثل العرقسوس وبالتالي يعمل علي تقوية الجهاز المناعي .
  • يعمل بمثابة مثبط طبيعي  للليكوترين  وبالتالي علاج مشاكل الحساسية المختلفة مثل الربو ومشاكل الرئة الأخري .

علاج الحساسية بالكركم :

إذا كنت تريد كيفية إستخدام الكركم في الوقاية من الحساسية وإليك مجموعة من الطرق الممتازة لعلاج الحساسية وأيضاً يمكنك إدراج الكركم في نظامك الغذائي اليومي .

الطريقة الأولي،  مسحوق الكركم :

الخطوات :

  • أخذ كمية كافية من مسحوق الكركم وإضافته إلي الأطعمة أثناء الطهي .
  • يمكنك إضافته إلي الحليب، الكاري، البطاطس، الأرز، السلطة.
  • قم بإضافة  الكركم  إلي خطة نظامك الغذائي للتخلص من الحساسية بشكل كامل وتعزيز صحة الجهاز المناعي .

الطريقة الثانية، حليب الكركم :

يمكنك إستخدام الكركم في علاج الحساسية والحكة يمكنك تجربته بإنتظام .

المكونات :

  • 1/2 معلقة صغيرة مسحوق الكركم .
  • 1 كوب حليب مغلي .
  • فلفل أسود .
  • عسل .

الخطوات :

  • قم بإضافة  مسحوق الكركم إلي الحليب المغلي .
  • ثم إضافة مسحوق الفلفل الأسود والعسل .
  • العمل علي تقليب المكونات معاً حتي يختلط الكركم مع الحليب .
  •  يمكنك تناول حليب الكركم علي الريق لعلاج الحساسية .
  • أو يمكنك تناوله قبل الذهاب إلي الفراش ولكي تحصل علي نتائج إيجابية يمكنك تناول هذا المشروب 2 -3 مرات يومياً لتجنب الحساسية .

الطريقة الثالثة، عصير الكركم مع العسل :

يحتوي الكركم علي المواد المضادة للبكتريا  والإلتهابات وبالتالي تخفيف أعراض الحساسية ويعمل العسل علي تهدئة الحساسية .

المكونات :

  • 1 معلقة صغيرة من الركم .
  • 2 ملاعق كبيرة عسل .

الطريقة :

  • وضع عصير الكركم في وعاء صغير .
  • ضيفي العسل الخام والخلط جيداً  للتخلص من الحساسية .
  • يمكنك الإنتظام علي تناول هذا الخليط للإعفاء من الحساسية .

الطريقة الرابعة، الكركم مع العسل :

إذا كنت تعاني من المخاط الزائد يمكنك إتباع الخطوات التالي للتخلص منها :

المكونات:

  •  4 ملاعق كبيرة كركم مجفف .
  • 6 ملاعق عسل .
  • وعاء نظيف .

الخطوات :

  • تجهيز وعاء صغير وصب الكركم المجفف .
  • ثم ضيف العسل والتقليب حتي تحصل علي عجينة متماسكة القوام .
  • يحتوي هذا الخليط علي مواد مضادة للإلتهابات قوية ويساعد في التخلص من المخاط الزائد وزيادة صحة الجهاز التنفسي .
  • يمكنك إستهلاك معلقة صغيرة من الخليط وتخزين الكمية المتبقية في وعاء لحين إستخدامه مرة أخري.
  • يمكنك تكرار هذه العملية علي الأقل ثلاث مرات في اليوم .

الطريقة الخامسة، معجون الكركم :

عند تجهيز معجون الكركم سوف تحصل علي عجينة سمكية القوام تساعدك في علاج العديد من الأمراض والمشاكل الجمالية والصحية .

المكونات :

  • 1/2 كوب مسحوق كركم .
  • 1 كوب ماء .
  • وعاء .

الخطوات :

  • جهزي مقلاة صغيرة  وصب مسحوق الكركم والماء معاً .
  • ثم وضع المقلاة علي الموقد والتقليب حتي تحصل علي عجينة ناعمة .
  • ترك المقلاة حتي يغلي الخليط وبعدها خفض درجة الحرارة حتي ينضج .
  • يمكنك تخزين عجينة الكركم في وعاء محكم الغلق ثم الإحتفاظ به في الثلاجة .

الطريقة السادسة، شاي الكركم :

المكونات :

  • 1-2 معلقة صغيرة من مسحوق الكركم .
  • 1-2 ملاعق عسل .
  • 1 كوب ماء دافئ .

الطريقة :

  • أخذ الماء الدافئ وإضافته إلي مسحوق الكركم والتقليب جيداً  حتي تخطلت المكونات معاً .
  • ضيفي العسل والتقليب جيداً .
  • يمكنك تناول  شاي الكركم للتخفيف من الحساسية الموسمية.
  • تناول شاي الكركم بإنتظام للتخفيف من أعراض الحساسية .

الطريقة السابعة، الكركم مع العسل والليمون :

يمكنك إستخدام هذه الطريقة خصيصاً في علاج حساسية الجيوب الأنفية  للتخفيف من الألم وعدم الراحة التي تسببها الحساسية .

المكونات :

  •  2 قطع كبيرة من جذور الكركم .
  • 1 ليمون .
  • 1 معلقة كبيرة عسل .
  • ماء .
  • فلفل .

الخطوات :

  • طحن جذور الكركم ثم ضيفي عصير الليمون الطازج .
  • وبعدها إضافة العسل والماء والتقليب جيداً للحصول علي خليط متماسك الملمس.
  •  عند تناول هذا الخليط يساعدك في الحصول علي الإعفاء الكامل من حساسية الجيوب الأنفية .

 

حساسية الجلد وعلاجها
حساسية الجلد وعلاجها

 

 

الطريقة الثامنة،  معجون الكركم مع خشب الصندل :

تستخدم هذه الطريقة لعلاج تورم الوجه الذي تسببه الحساسيه  والإستخدام المنتظم له يساعد في التخلص من الحساسية التي تحدث بسبب تناول نوع من الطعام أو إستنشاق مواد حساسة،، إلخ .

هل تعاني من حساسية الجلوتين؟

هل تعاني من حساسية الجلوتين؟

هل تعاني من حساسية الجلوتين؟

أصبحت كلمة الغلوتين تستخدم كثيراً في السنوات الاخيرة، قد يكون هذا بسبب الشعبية المفاجئة لنظام غذائي خالي من الغلوتين و الذي تم التصديق عليه من قبل شخصيات مشهورة. عليك معرفة المزيد عن الغلوتين و كيف يمكن أن يؤثر سلباً على جسمك و صحتك على المدى البعيد، وذلك قبل البدء في إعتماد هذا النظام الغذائي.

ما هو الغلوتين ؟

الغلوتين هو بروتين يتكون من جزيئات الغلوتينين و الغليادين و التي تشكل رابطة مرنة في وجود الماء. الغلوتين له خصائص لاصقة هي المسؤولة عن تماسك الخبز و الكعك ومنحهم المظهر الإسفنجي. هذه القدرة ليست مثيرة للدهشة، و ذلك بالنظر لكلمة غلوتين و المشتقة من الكلمة اللاتينية” جلو” و تعني الغراء. على الرغم من أنه يصنع العجائب لهذه الأطعمة، إلا أنه لا يقوم بالمثل بالنسبة للجسم. فقد أظهرت بعض الأبحاث أن الغلوتين يمكن أن يكون ضار جداً لك بسبب حدوث العديد من المضاعفات لجسمك.

 

هل تعاني من حساسية الجلوتين؟
هل تعاني من حساسية الجلوتين؟

 

 

ماذا يفعل الغلوتين لجسمك ؟

يتداخل الغلوتين مع تكسير و إمتصاص المغذيات من الأطعمة، هذا بغض النظر ما إذا كان الطعام يحتوي على الغلوتين أم لا. هذا يسبب تكون كتلة كبيرة قابضة في القناة الهضمية، و التي يمكن أن تمنع الهضم السليم. بعد ذلك يقوم الغلوتين الغير مهضوم بتحفيز الجهاز المناعي لمهاجمة الزغب، و البروز التي تشبه الأصابع و الموجودة في الأمعاء الدقيقة. و تحدث بعض الآثار الجانبية مثل الإسهال، الإمساك، الغثيان و آلام المعدة. تناول الغلوتين يمكن أيضاً أن يسبب زيادة الضرر و الإلتهابات في الأمعاء الدقيقة، مما يسبب سوء إمتصاص المغذيات، نقص المغذيات، فقر الدم، هشاشة العظام و غيرها من المشاكل الصحية. تلف الأمعاء الدقيقة يجعل الشخص عرضة للأمراض التي لا تصيب الجهاز الهضمي مثل الأمراض العصبية و النفسية، و المضاعفات التي تصيب الجلد، و الكبد و المفاصل و الجهاز العصبي.

ما هي أنواع الطعام التي تحتوي على الغلوتين ؟

يوجد الغلوتين في الحبوب الكاملة مثل الجاودار، الشعير، التريتيكال، و الشوفان. و في أنواع القمح المختلفة مثل: الحنطة “القمح المقشور” ، القمح الطوراني، قمح فارو، القمح الصلب ” قمح المعكرونة”، منتجات مثل البلجار و السميد “السيمولينا”. كما توجد كميات عالية من الغلوتين في دقيق القمح، و منتجات الدقيق الفرعية:

منتجات الدقيق الثانوية دقيق القمح
معكرونة دقيق أبيض
الكسكسي دقيق القمح الكامل
الخبز، فتات الخبز، قطع الخبز المحمص دقيق جراهام
رقائق الدقيق تريتيكال
الكوكيز و الكعك و المافينز و المعجنات جرثومة القمح
الحبوب نخالة القمح
المقرمشات
البيرة
المرقة، الصوص و الصلصات
الشوفان التقليدي ( و هذا يتعرض لتلوث كبير خلال مراحل النمو أو الحصاد أو المعالجة.

إذا كان هناك سبب مقنع لعدم تناول الأطعمة المصنعة، ذلك لأنها تحتوي معزمها على الغلوتين ( على الرغم من أنها ليست مصنوعة من الحبوب)

اللحوم و الهوت دوج الحلوى الأطعمة المقلية المرق المصنع و و مكعبات المرق
كعكة سرطان البحر لحم الديك الرومي الزلابية اللحوم الباردة
نشا الطعام المعدل خبز المصة الأرز المتبل السمك المعبأ
أكواز الآيس كريم الزبادي المعالج الرقائق المتبلة و غيرها من الأطعمة الخفيفة المتبلة صلصة السلطة

والأسوأ من ذلك أن الشركات المصنعة تخدع العملاء عن طريق إخفاء الغلوتين تحت أسماء اخرى في الملصقات التي توضع على المنتجات مثل:

  • الشعير.
  • النشويات.
  • بروتين نباتي مهدرج.
  • بروتين نباتي مركب.
  • نكهات طبيعية.

أعراض حساسية الغلوتين عليك الإنتباه لها

إستهلاك الكثير من الغلوتين يمكن أن يسبب العديد من المضاعفات، و حساسية الغلوتين هي أحد هذه المضاعفات. و التي تحدث عندما يطور الجهاز المناعي بعض الأسلحة لتهاجم الغلوتين في جسمك. و بالرغم من ذلك لا يجب الخلط بين حساسية الغلوتين و الحساسية الغلوتينه أو مرض الإضطرابات الهضمية. وهي مشابهة تماماً للحساسية الغذائية الاخرى،لأنها جميعاً رد فعل لحساسية معينة. أما بعض أعراض حساسية الغلوتين الأشهر هي:

  • السعال.
  • إحتقان الأنف.
  • العطس.
  • ضيق الحلق.
  • الربو.
  • تنميل.
  • الحكة.
  • تورم اللسان أو الحلق.
  • طعم معدني في فمك.
  • آلم في المعدة.
  • تشنج العضلات.
  • قئ و إسهال.

حساسية الغلوتين قد تؤدي إلى فرط الحساسية أو صدمة الحساسية و التي يمكن أن تؤثر على أعضاء الجسم. قد يعاني المرضى من التهيج، البثور، مشاكل في التنفس، إنخفاض مستوى ضغط الدم، الإغماء أو حتى الموت، إذا كان رد الفعل شديد جداً.

علامات التحذير من عدم تحمل الغلوتين

إن عدم تحمل الغلوتين هو حالة يستجيب فيها الجهاز المناعي للشخص بشكل غير طبيعي للغلوتين . و غالباً ما يتم الخلط بينه و بين مرض الإضطرابات الهضمية (أي إضطراب آخر يرتبط بالغلوتين) أو يُعتقد بأنه حساسية من القمح. و السبب الأساسي لعدم تحمل الغلوتين لم يُعرف بعد، بالمقارنة مع مرض الإضطرابات الهضمية حيث تم العثور على صلة وراثية.

و تشمل أعراض عدم تحمل الغلوتين : الإنتفاخ، آلام البطن، الإسهال، التعب و الشعور العام بعدم الإرتياح. كما قد يعاني شخص من أعراض اخرى لعدم تحمل الغلوتين، بالرغم من أن الأعراض التالية أقل حدوثاً و تؤثر خارج منطقة الأمعاء: آلام المفاصل و العضلات، القلق، الصداع، الغثيان، الإرتباك، التخدر.

إذا كنت تعاني أنت أو شخص تعرفه من أي من هذه الأعراض، يجب التوجه  لطبيب فوراً. هذا سوف يساعدك على تحديد ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين أو أن هذه الأعراض بأسباب صحية اخرى. وهذا ينطبق على آلام البطن الشديدة أيضاً. لا يعتبر ألم المعدة الشديد من أعراض عدم تحمل الغلوتين، لذلك قد يكون علامة على مرض آخر يتطلب علاج فوري.

 

هل تعاني من حساسية الجلوتين؟هل تعاني من حساسية الجلوتين؟
هل تعاني من حساسية الجلوتين؟

 

 

في بعض الحالات، يمكن أن تكون أعراض الأمعاء غامضة، حيث أن هناك العديد من الحالات التي تستهدف الأمعاء قد تتداخل مع أمراض اخرى، على الرغم من أن هذا يمكن تأكيده أثناء الفحص. نلاحظ أن أعراض عدم تحمل الغلوتين تكون مشابهة لأعراض إضطرابات الهضم، على الرغم من أن الذين يعانون من هذه الحالت لا تكون لديهم نفس ردود الفعل. و لتشخيص عدم تحمل الغلوتين عليك أن تستمر في تناول الطعام بنظامك الغذائي العادي، و خاصة إذا كان يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين. لأنه قد يتم تشخيص المريض تشخيص غير دقيق إذا توقف المريض عن تناول الأطعمة المحملة بالغلوتين.

الأدلة الشائعة لحساسية الغلوتين

و غالياً ما يطلق على مصطلح ” حساسية الغلوتين” حساسية الغلوتين الغير هضمية، لأن الأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض الإضطرابات الهضمية يكونوا حساسون أيضاً للغلوتين. الفرق بين حساسية الغلوتين و مرض الإضطرابات الهضمية هو أن الأول قد لا يكون سببها القمح فقط، و لكن قد تصاب بها من الحبوب الاخرى مثل الجاودار و الشعير. و المعروف أن هذه الحبوب تحتوي على الغلوتينين و الجليادين، أو بقايا البروتين، الموجودة في القمح.

أعراض حساسية الغلوتين تشمل: الغثيان، تهيج الجلد، الإنتفاخ و تراكم الغازات، ضبابية التفكير و التعب. ومع ذلك، يمكن لهذه الأعراض أن تختلف إختلافات كبيرة، ويمكن أيضاً أن تتداخل مع أمراض النساء، وعدم تحمل اللاكتوز، و متلازمة القولون العصبي.

الفائدة الصحية للمغنيسيوم

الفائدة الصحية للمغنيسيوم

الفائدة الصحية للمغنيسيوم

يعاني العديد من الأشخاص من نقص المغنيسيوم. و إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص، فستضطر للتفكير في الحصول على أحد مكملات المغنيسيوم وهو أكسيد المغنيسيوم . يلعب المغنيسيوم دوراً هاماً في صحة الإنسان. فقد إكتشف العلماء 3751 موقعاً لوجوده على البروتين البشري. و وفقاً لتقرير صادر عن جرين ميد إينفو فيجب أن يكون هذا المعدن مرتبط بمواد اخرى لزيادة معدل إمتصاصه، لذلك فهو متواجد في أشكال مختلفة. عندما تبحث عن نوع مناسب من مكملات المغنيسيوم التي تريد أن تأخذها، فإن أحد أكثر تلك التركيبات شيوعاً هو أكسيد المغنيسيوم. و بالرغم من ذلك، فإن الدراسات تشير إلى أن هذا النوع من المغنيسيوم لا يقدم الفوائد الصحية التي تتوقعها.

ما هو أكسيد المغنيسيوم ؟

هو أحد الأنواع الشائعة من مكملات المغنيسيوم الغذائية و المتوفرة بكثرة في الصيدليات في جميع أنحاء البلاد. و أحد الأسباب في شعبية هذا المنتج بين المصنعين للمكملات هو أنه منخفض في تكلفة التصنيع. والآن يمكن الحصول على أكسيد المغنيسيوم بكل سهولة و بتكلفة قليلة و ذلك من خلال تحميص المعادن الطبيعية.

 

الفائدة الصحية للمغنيسيوم
الفائدة الصحية للمغنيسيوم

 

 

والأكثر من ذلك أن تركيبة أكسيد المغنيسيوم تحتوي على ما يقرب ال 60% من عنصر المغنيسيوم – وهي النسبة الأعلى بين جميع أنواع المكملات المعدنية. و قد تتسبب هذه النسبة العالية في إقناع الناس بأن هذا النوع من مكملات المغنيسيوم هو الأفضل لهم. و لكن ليس لأنه يحتوي على النسبة الأعلى من المغنيسيوم، فهذا يعني أنه أفضل مكملات المغنيسيوم و التي يجب أن تأخذها.

ويجب الوضع في الإعتبار أن أكسيد المغنيسيوم غير مغشوش، مما يعني أنه ليس على هيئة يمكن إمتصاصها بسهولة عن طريق الجسم. وقد أظهرت الدراسات أن أكسيد المغنيسيوم له معدل إمتصاص حوالي 4% فقط ، و هو ضعيف نسبياً بالمقارنة مع مكملات المغنيسيوم الاخرى.

ما هي مصادر الحصول على أكسيد المغنيسيوم ؟

يتم الحصول على أكسيد المغنيسيوم عن طريق حرق المغنيسيوم في الأوكسجين النقي. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة مكلفة، لأن المغنيسيوم الصلب مادة مكلفة. الطريقة الأرخص لإنتاج أكسيد المغنيسيوم هي عن طريق إخضاع المعادن الطبيعية و خاصة أملاح المغنيسيوم، لعملية معالجة حرارية تسمى التكليس.

هناك نوعان من أملاح المغنيسيوم التي يمكن إستخدامها في هذه العملية: كربونات المغنيسيوم و هيدروكسيد المغنيسيوم. و مصادر الحصول على هذه الأملاح هي:

  • مياه البحر.
  • رواسب المياه تحت الأرض.
  • أسرة الملح.

يعد مصدر الحصول على ملح المغنيسيوم له تأثير كبير على جودة المادة المكلسة، و هو العامل الذي سيحدد التطبيق الصحيح لأكسيد المغنيسيوم المُنتج. إذا كنت مازلت تفكر في هذا المكمل الغذائي، فعليك أن تكون على معرفة بإستخداماته الطبية الاخرى للتأكد مما إذا كان مناسب لإحتياجاتك أم لا.

إستخدامات محتملة اخرى لأكسيد المغنيسيوم

علاوة على أنه يستخدم لزيادة نسبة البوتاسيوم في الجسم، فهو يستخدم للمساعدة في الحالات الآتية:

  • الإمساك: معدل الإمتصاص المنخفض لأكسيد المغنيسيوم يجعل منه ملين قوي، مما يحفز حركة الأمعاء و يقلل الإمساك.
  • إرتجاع حمض المعدة: يعمل أكسيد المغنيسيوم كمضاد للحموضة، مما يساعد في تخفيف إرتجاع الحمض.
  • عسر الهضم: مثله مثل الإرتجاع، يحدث عسر الهضم أحياناً بسبب الحمض الزائد، و الذي يمكن معادلته عن طريق أكسيد المغنيسيوم.

من المهم أيضاً الوضع في الإعتبار أن أكسيد المغنيسيوم يعمل كملين و ذلك قبل أن تستخدمه كمكل غذائي، لأن هذا قد يجعلك تذهب للحمام كثيراً. إذا كنت تتناوله فقط لزيادة مستويات المغنيسيوم في جسمك ولا تهدف لعلاج أي من تلك الحالات، فهناك فرصة أكبر لأن يمتص جسمك كمية كافية من المغنيسيوم قبل أن يصل إلى الأمعاء.

ما هي الجرعة المثالية لأكسيد المغنيسيوم ؟

وفقاً لما ذكره مجلس الغذاء و التغذية، فإن أعل كمية يتحملها الجسم من مكملات المغنيسيوم هي 350 ملليجرام يومياً – وهذه الجرعة تنطبق على البالغين و الأطفال من سن 9 سنوات فيما فوق. أما الأطفال بين 4-8 سنوات، فإن الكمية الموصى بها هي 110 ملليجرام يومياً. و بالنسبة للأطفال بين عمر سنة و 3 سنوات فإن الجرعة القصوى لهم هي 65 ملليجرام يومياً. و مع ذلك يجب عليك إستشارة طبيبك قبل إعطاء طفلك أي نوع من المكملات.

تأكد دائماً من إتباع الجرعة الموصى بها عند تناول أي نوع من مكملات المغنيسيوم، و لا تأخذ جرعة أكبر دون أن تخبر طبيبك، لأن ذلك يؤدي لآثار جانبية ضارة.

الآثار الجانبية الناتجة عن تناول أكسيد المغنيسيوم

الآثار الجانبية الأكثر شيوعاً التي قد تواجهك عند تناول مكملات أكسيد المغنيسيوم هي تشنجات البطن و الإسهال. يمكن تجنب هذا عن طريق تناول وجبة غذائية قبل أخذ المكمل. و لكن إذا أصبحت هذه الأعراض مزعجة لك، عليك إستشارة الطبيب على الفور. كما يجب عليك إستشارة طبيبك إذا واجهت أحد هذه الآثار الجانبية:

الطفح الجلدي الهرش ( الحكة)
دوخة الغثيان
الضعف القئ
التعب الغير معتاد التقلبات المزاجية أو التغيرات العقلية

و بالنظر إلى كل الآثار الجانبية التي قد يسببها أكسيد المغنيسيوم، فإنه غير معروف ما إذا كانت فوائده أكثر من أضراره أم لا.

الدراسات تؤكد إنخفاض كفاءة أكسيد المغنيسيوم

هناك العديد من الدراسات التي أجريت على أكسيد المغنيسيوم على مدى السنوات الماضية، و التي تركز بعضها على التوافر البيولوجي له و قابليته للذوبان.

و لكي تكون على معرفة بالأمر، فإن التوافر البيولوجي هو الكمية الفعلية من المعدن التي يستخدمها الجسم عند تناول مكمل غذائي معين، بينما قابلية الذوبان هي قدرة المادة على الذوبان في مذيب ما. وهما عاملان مهمان في تحديد كفاءة أي دواء أو مستحضر طبي. و قد أجرى مركز الأيض المعدني و الأبحاث السريرية مقارنة بين ذوبان أكسيد المغنيسيوم و نوع آخر من مكملات المغنيسيوم و المعروف بإسم سترات المغنيسيوم. و أظهرت النتيجة أن أكسيد المغنيسيوم غير قابل للذوبان في الماء، بينما سترات المغنيسيوم لها معدل ذوبان عالي في الماء.

كما أكدت دراسة اخرى ضعف التوافر البيولوجي لأكسيد المغنيسيوم عند مقارنته بمكملات المغنيسيوم الاخرى الموجودة في السوق، بما في ذلك كلوريد المغنيسيوم، لاكتات المغنيسيوم، و أسبارتات المغنيسيوم. هذا التوافر الحيوي الضعيف و كذلك معدل ذوبانه هو السبب في عدم فعاليته مقارنةً بالمكملات الاخرى و ذلك فيما يتعلق بتحسين مستوى المغنيسيوم.

أكسيد المغنيسيوم مقابل سترات المغنيسيوم

إذا كنت تبحث عن مكمل رخيص الثمن مثل أكسيد المغنيسيوم و لكن أكثر فعالية، فعليك بشراء سترات المغنيسيوم. و بالرغم من أن سترات المغنيسيوم يحتوي على محتوى مغنيسيوم أقل بالمقارنة مع أكسيد المغنيسيوم، ولكن مستوى إمتصاصه أفضل بكثير (16%). و هذا يعني أن جسمك يمكنه إمتصاص المزيد من المغنيسيوم من هذا المكمل دون زيادة الكمية الموصى بها يومياً.

الفائدة الصحية للمغنيسيوم
الفائدة الصحية للمغنيسيوم

و أيضاً قد تلاحظ أن سترات المغنيسيوم قد يساعد في تخفيف الإمساك، لذلك لا ينصح بتناوله إذا كنت تعاني من ليونة حركة الأمعاءن البواسير أو الشقوق الشرجية.

مكملات المغنيسيوم الذي ننصح به : ثريونات المغنيسيوم

هناك مكمل آخر واعد غير سترات المغنيسيوم و الذي يكتسب إعترافاً و شهرة في السوق و لكن ببطء و هو ثيرونات المغنيسيوم. و ينصح به لأن له القدرة على إختراق غشاء الميتوكوندريا، و تحسين مستويات الطاقة بشكل فعال. كما أنه قد يساعد على تحسين الذاكرة عن طريق إختراق الحاجز الدموي الدماغي. و بالإضافة لذلك فإن ثيرونات المغنيسيوم لا يعمل كملين. فهو تم صنعه من اجل الإمتصاص الأمثل. و هذا يجعل منه مكمل غذائي مثالي إذا كنت تريد زيادة مستويات المغنيسيوم دون أ، تؤثر على حركة الأمعاء.

زيادة النشاط والطاقة للجسم

زيادة النشاط والطاقة للجسم

زيادة النشاط والطاقة للجسم

يحدث في الكثير من الأحيان وسط يوم العمل أن تشعر بالإرهاق ولكن لا يزال اليوم في منتصفه وتحتاج إلى تعزيز طاقة جسمك لتكمل باقي أعمالك كما أنه يجب أن تقلل من عدد ساعات نومك للحد الأدنى لأنك تملك الكثير لتفعله خلال اليوم

أطعمة لزيادة طاقة الجسم

1.الموز:

الموز من أفضل الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة فهو غني بالبوتاسيوم وفيتامين بي بحيث ينظم عمليات الحرق داخل الخلايا وينظم إمداد الجسم بالطاقة من أجل الأنشطة الحيوية بشكل مستمر كما أنه مصدر للكربوهيدرات وينظم مستوى السكر في الدم

 

زيادة النشاط والطاقة للجسم
زيادة النشاط والطاقة للجسم

 

 

2.السلمون:

السلمون مصدر مهم جدًا للأحماض الدهنية والأوميجا 3 وهذه المكونات يمكنها أن تعزز إنتاج الطاقة داخل الجسم كما تنشط عمل العقل والدورة الدموية كما أنه جيد للحفاظ على صحة القلب

3. جوز الهند:

يحتوي جوز الهند على كمية كبيرة من المكونات الخارقة التي تمد الجسم بالطاقة كما أنه يحتوي على نوع صحي من الدهون التي تتحول داخل الجسم إلى طاقة بسرعة وكفاءة لتحترق داخل الخلايا بشكل منظم لتعزيز أنسطة الجسم الحيوية فهو أحد أفضل الأطعمة التي تقيك الكسل خلال اليوم

4.  العدس:

العدس وباقي عائلة المقبلات مثل الفاصوليا والحمص تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم كما تقيك الأحساس بالكسل خلال منتصف النهار والذي تعاني منه دومًا نتيجة الحرق المكثف لسكر خلال الصباح لذلك من المهم أن تضم البقوليات كوجبة خفيفة أو خلال وقت الغداء لترفع من حيوية جسمك مرة أخرى لتكملة اليوم بنشاط

5.البيض:

البيض يحتوي على كمية كبيرة من الحديد والبروتين وفيتامين بي المسئول عن تحويل الطعام إلى طاقة داخل  الجسم. عند تناول البيض يتيح لجسمك أن يحرق كميات منتظمة من الطاقة خلال اليوم مما يعطيك إحساس دائم بالنشاط

6.الملفوف:

الملفوف من الخضروات الورقية الذي يحتوي على كمية عالية من الفيتامينات والمعادن وهو أحد أفضل الخضراوات التي تمد الجسم بالطاقة الحقيقية لأنه يمدك بالمعادن الأساسية كالنحاس والبوتاسيوم والحديد والفوسفور ومن المفضل تناوله مع  السلطة حتى تحتفظ بكل قيمته الغذائية دون فقد بعد الطهو

7. شاي الزنجبيل:

في منتصف النهار ومع شعورك بفقدان في طاقتك وإحساسك بالكسل من الأفضل أن تحصل على بديل غير القهوة والزنجبيل هو الأفضل في هذه الحالة لأن  القهوة تحتوي على الكافيين والذي قد يزيد من نسبة توترك وشعورك بالضغط مع تقدمك في لعمل. يحتوي الزنجبيل على كثير من مضادات الأكسدة والمواد الغذائية التي تعزز طاقة الجسم بشكل أفضل من الكافيين وتعطيك بعض من صفاء الذهن الذي قد تفقده مع الكافيين. كل ما تحتاجه هو غلي الزنجبيل مع المياه من 5-10 دقائق مع بعض قطرات الليمون واستمتع

8.  المكسرات:

اللوز وعين الجمل والبندق وكل ما يندرج تحت قائمة المكسرات مفيد جدًا في تعزيز الطاقة خاصة أنه يمكن استخدامها كوجبات خفيفة صحية فهي تحتوي على الكثير من المنجنيز الذي يعب دورًا هامًا في استقرار مستوى السكر في الدم لأنه يقوم بحرق السكر بشكل منتظم وتحويله

9.الهليون:

الهليون من الأطعمة الخارقة  والتي تعزز طاقة الجسم وتحسن الحالة المزاجية أيضًا حيث أنه مصدر غني بالتربتوفان والذي يساعد في تكوين السيروتونين المسئول عن إحساس العقل بحالة جيدة والسعادة

 

زيادة النشاط والطاقة للجسم
زيادة النشاط والطاقة للجسم

 

10. الكاكاو:

تحتاج في بعض الأحيان إلى القليل من السكر خاصة في منتصف النهار وبما ان يومك لا يزيا طويلًا فلا ضير من بعض السكر. كوب من الكاكاو مع القليل من السكر يمكن أن يعيد إليك نشاطك من جديد ويحسن من حالتك المزاجية كما أن تناول قطعة من الشيكولاتة بأنواعها المختلفة يمكن أن تمد الجسم بالكثير من الحديد والماغنيسيوم الضروري لتنشيط خلايا الجسم

11. الفشار الطازج:

الفشار يعتبر من الحبوب الكاملة والذي يعتبر حد الوجبات الخفيفة الصحية والتي تحتوي على الكثير من الألياف والكربوهيدرات التي تساعد في إحساسك بالنشاط والحيوية مع القليل من الملح وتصبح أفضل من رقائق البطاطس التي نشتريها

12.الشوفان:

الشوفان من الأطعمة التي يمكنك أن تستخدمها لتناول فطور مميز وشهي وبسيط وغني بالمواد الغذائية والطاقة فهو أفضل من تناول كوب من القهوة في الصباح

13.الزبادي:

يحتوي الزبادي على دفعة كبيرة من البروتين الذي يعطيك الحيوية والطاقة مع القليل من الفاكهة أو المكسرات يصبح كوب الزبادي دفعة من الطاقة لا يستهان بها سواء كوجبة للإفطار أو وجبة خفيفة في منتصف النهار وقت  الغداء في العمل

14. عش الغراب:

يمكن لكوب من عش الغراب أن يمدك ب 50% من الحديد الذي تحتاجه يوميًا وهو العنصر الأساسي الذي يساعد في نقل الأكسجين داخل خلايا الجسم مما يسهل عملية الإحتراق وتكوين الطاقة

15. السبانخ:

السبانخ من الخضراوات  الورقية التي تحتوي على الكثير من الحديد والبوتاسيوم والماغنيسيوم. يساعد الخليط بين البوتاسيوم والماغنيسيوم على تنظيم النبضات العصبية وتحسين وظائف  العضلات. يمكن لوجبة من السلطة المخلوطة بالسبانخ والبيض في وقت  الغداء منتصف الظهيرة أن تمدك بالكثير من الطاقة

 

زيادة النشاط والطاقة للجسم
زيادة النشاط والطاقة للجسم

 

16.المياه:

عندما يشعر الجسم بقلة الترطيب وقلة المياه يمكن أن يشعر بالاجهاد ويفقد حيويته لذلك يجب تناول كميات مناسبة من المياه خلال اليوم ومن المفضل أن تكون باردة قليلًا لتعيد إليك حيويتك

حبوب الظهر وعلاجها

حبوب الظهر وعلاجها

ان كنت تبحث عن طرق علاج حبوب الظهر بشكل طبيعي نقدم لك اليوم مجموعة خلطات ستفيدك حقا في هذا المسألة . فعندما تظهر ندبات حب الشباب في الظهر تكون محرجة جداً و تمنحك المزيد من الألم و الإنزعاج و محاولة حب مشكلة حب الشباب .. و خصوصا ً البحث عن طرق إستخدام العلاجات الطبيعية لمنع ظهور حب الشباب . و قد لا يفكر في البحث عن طرق للتخلص من الندبات . و ذلك لأن حب الشباب يترك أضرار بالغة للبشرة مثل الجروح و الندبات التي تتطور و يحدث لها ضمور الندبات و تترك بقع سميكة في الجلد .و إليك مجموعة من العلاجات المختلفة لعلاج مختلف أنواع الندبات وعلاج حبوب الظهر بكل أنواعها وأحجامها

حبوب الظهر وعلاجها
حبوب الظهر وعلاجها

 

 

علاج حبوب الظهر

1. عصير البصل للتخلص من الندبات :

يعد عصير البصل مضاد للإلتهابات و البكتريا . و نظراً لأنه يحتوي علي معادن مختلفة فإنه  يعمل علي تنظيم إنتاج الكولاجين الذي يساعد في تجديد  شباب الخلايا .. قد تم إجراء العديد من البحوث لإختبار فعالية عصير البصل في علاج الندبات . كما أن البصل يحتوي علي هلام السيليكون و الذي يعالج الندبات و يعطي أفضل نتائج .  ويمكن إستخدامه مع العديد من المصادر الطبيعية الأخري للسيليكون مثل الخيار و الكرنب و الشوفان و بذور الكتان و الزيتون إلخ ، تجعل عصير البصل فعال حقاً في التخلص من الندبات تماماً ، بالإضافة إلي أنه يتم إستخدام عصير البصل في صناعة المواد الهلامية التجارية لإزالة الندبات .

طريقة إستخدام عصير البصل :

  • 1 – 2 بصل و يفضل البصل الأبيض .
  • 1-2 معلقة من مسحوق الشوفان .
  • 1 ثمرة خيار متوسطة الحجم .

 الخطوات :

  • الحصول علي عصير البصل .
  • الحصول علي عصير الخيار بطريقة مماثلة .
  • طحن دقيق الشوفان أو بذور الكتان علي حسب ما تفضل .
  • يتم إضافة عصير البصل و عصير الخيار إلي دقيق الشوفان أو بذور الكتان لعمل عجينة متماسكة .
  • وضع العجينة علي ندبات حب الشباب في الظهر ، و تركها حولي 20 – 30 دقيقة ، ثم غسلها .
  • تكرار ذلك يومياً  للحصول علي أفضل النتائج قد يستغرق ذلك بضع أسابيع أو شهر حتي تري نتائج جيدة .

2. الليمون للتخلص من الندبات :

عصير الليمون من أفضل العلاجات الطبيعية التي يتم إستخداها في منع حب شباب الظهر و ذلك لأن له خصائص تفتيح طبيعية . بالإضافة إلي أن حمض الستريك الموجود في الليمون يساعد في تخفيف ندبات الظهر .كذلك يحتوي علي حمض ألفاهيدروكسي و الذي يساعد في إزالة خلايا الجلد الميتة و نمو خلايا جديدة . و يعمل فيتامين ج الموجود في الليمون علي تجديد الخلايا و تعزيز إنتاج الكولاجين في الجسم مما يزيد من مرونة الجلد . و لكي تحصل علي جميع فوائد الليمون ، يجب أن تشرب كوب من الماء مع عصير الليمون كل يوم .للحصول علي نتائج جيدة في التخلص من الندبات .

طريقة إستخدام عصير الليمون :

  • 1-2 من الليمون الطازج .
  • غسل الظهر بالماء الدافئة .
  • قطعة من القطن .

الخطوات :

  • غسل ظهرك بالماء الدافئ ، و تركه حتي يجف .
  • صب عصير الليمون علي قطعة من القطن .
  • وضع عصير الليمون علي ندوب حب الشباب في الظهر و قد تكون بحاجة إلي شخص أخر لمساعدتك في القيام بذلك لكي تتاكد من انه تم تطبيق عصير الليمون جيداً.
  • تركه لمدة 10 -15 دقيقة ثم غسله ، من الأفضل القيام بذلك ليلاً .

3. لب الطماطم للتخلص من الندبات :

الطماطم غنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ و ك و ج و فيتامين هـ و بعض الفيتامينات من فيتامين ب المركب . و في الحقيقة فإن كل هذه الفيتامينات مفيدة جداً للبشرة . و يتم إستخدام الريتينول المشتق من فيتامين أ  في العديد من الكريمات المتاحة تجارياً  لعلاج حب الشباب  و كذلك الندبات .بالإضافة إلي المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في تجديد شباب البشرة .

طريقة الإستخدام :

تقطيع الطماطم إلي نصفين .فرك الندبات الموجودة في الظهر بكل نصف .  و ترك لب الطماطم علي الندبات لمدة 30 دقيقة ، ثم غسله بالماء .

 

حبوب الظهر وعلاجها
حبوب الظهر وعلاجها

 

 

 

4. زيت الزيتون للتخلص من الندبات :

الزيتون مادة حمضية طبيعية يحتوي علي الفيتامينات أ و ك و مضادات الأكسدة  و بذلك يساعد في تجديد شباب البشرة . و الحموضة الموجودة في زيت الزيتون تعطي تأثير التبيض و بذلك تلاشي الندبات .و خصوصاً عندما يتم إستخدامه بشكل منتظم .

طريقة الإستخدام :

  • 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • تدليك الندبات الموجودة في الظهر بزيت الزيتون .
  • ترك الزيت حتي يتم إمتصاصه جيداً .

5. الكركم للتخلص من الندبات :

يمتلك الكركم خصائص مضادة للإلتهابات و الشفاء من الجروح و عنصر جيد للتقشير . و بذلك يمكن إستخدامه في علاج الندبات التي توجد في الظهر للحصول علي أفضل نتائج .

طريقة الإستخدام :

  • 1 معلقة صغيرة من مسحوق الكركم .
  • 1-3معلقة من قشدة الحليب .
  • 1 معلقة كبيرة من الزبادي .
  • 5-6 قطرات من عصير الليمون .

الخطوات :

  • خلط مسحوق الكركم مع قشدة الحليب  للحصول علي عجينة ناعمة .
  • وضع العجينة علي ندبات الظهر ، تركه لمدة 15- 20 دقيقة ، ثم غسله بالماء الفاتر .
  • إذا كان لديك بشرة دهنية ، يمكنك إستبدال قشدة الحليب ، بالزبادي و عصير الليمون .

6. جوزة الطيب للتخلص من الندبات :

تعد جوزة الطيب من التوابل العطرية التي يتم إستخدامها علي نطاق واسع في أغراض الطهي و إستخدامها الصينيون في علاج العديد من الأمراض بما فيها المشاكل الجلدية . بالإضافة إلي إنها مضاد للبكتريا و الفطريات و مضاد للإلتهابات .كما يتم إستخدام العسل و جوزة الطيب للتقليل من الندبات و الحد من التورم .

طريقة الإستخدام :

  • 1 معلقة من مسحوق جوز الطيب .
  • 1 معلقة صغيرة من العسل .
  • تطبيق هذا الخليط علي ندبات الظهر و تركه لمدة 30 دقيقة ثم غسله بالماء ..

7 .زيت جوز الهند للتخلص من الندبات :

يحتوي زيت جوز الهند علي سلسلة من الأحماض الدهنية و التي تساعد في الشفاء من الجروح  بشكل ممتاز من خلال التحفيز علي إنتاج الكولاجين و يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين هـ و فيتامين ك وحمض الكابريك و عند تطبيقه علي الندبات يساعد في تقليصها .

طريقة إستخدام زيت جوز الهند :

عندما يجعل الطقس البارد زيت جوز الهند صلب يمكنك تسخين القليل منه  و تطبيق الزيت بالتدليك بلطف للتخلص من الندبات . تدليك الظهر لمدة 8 دقائق ، قد ترغب في بمسح الزيت بقطعة قماش نظيفة بعد الإنتهاء .

8. قشور البرتقال للتخلص من الندبات :

البرتقال فاكهة رائعة و لذيذة بالإضافة إلي أنه يستخدم في علاج حب الشباب . و ذلك لأن قشور البرتقال يحتوي علي الريتينول تساعد في تقشير الخلايا الميتة و يحفز من إنتاج الكولاجين الذي يساعد في تجديد خلايا الجلد .

 

حبوب الظهر وعلاجها
حبوب الظهر وعلاجها

 

طريقة الإستخدام :

  • 1-2 برتقال .
  • الحليب .
  • ماء الورد .

الخطوات :

ترك قشر البرتقال حتي يجف في الشمس ، يمكن أن ستغرق ذلك مابين 3-4 أيام. و إذا كنت تريد في فقرة أسرع  من ذلك  يمكنك وضع قشور البرتقال في الميكرويف في درجة حرارة 170 درجة  لمدة ساعة أو حتي تجف لكن تجفيف القشور طبيعياُ يساعد في الإحتفاظ بالزيوت الطبيعية و العناصر الغذائية النافعة .

وضع قشور البرتقال مع ماء الورد و الحليب  لعمل عجينة .

9. الخيار للتخلص من الندبات :

يعطي الخيار تأثير الترطيب و التفيتح . و بذلك يساعد في تنظيم إنتاج خلايا الجسم و الحفاظ علي رقم مستوي هيدروجيني  متوازن .

طريقة إستخدام الخيار :

الحصول علي عصير الخيار ، و ذلك بالضغط علي الخيار المبشور للحصول علي العصير ، ثم نقع قطعة قماش في العصير ثم وضع قطعة القماش علي ظهرك . و يمكنك إستخدام قطنة لوضع عصير الخيار علي ندبات الظهر .

10 . الثوم للتخلص من الندبات :

يمتلك الثوم خصائص مضادة للبكتريا لأنه يحتوي علي الكبريت و هو عنصر مفيد لعلاج حب الشباب . و ذلك بفرك الثوم بلطف علي ندبات الظهر أو سحق الثوم و خلطه بالقليل من الماء للحصول علي عجينة الثوم و تطبيقها .

11. الشوفان للتخلص من ندبات الظهر :

الشوفان ليس صحي للجسم فقط ، بل للبشرة أيضاً . يمكنك إزالة ندبات حب الشباب الموجودة في الظهر من خلال الشوفان و ذلك لأن له قدرة طبيعية علي إمتصاص الأوساخ و الشوائب و التقشير الجيد للجلد .حيث يزيل خلايا الجلد الميتة و يترك البشرة ناعمة .

قم بإضافة القليل من الشوفان إلي الماء الساخن و خلطهم جيداً للحصول علي عجينة متسقة ثم تطبيقها علي ندبات حب الشباب  الظهر و تركه لمدة 15 دقيقة ثم غسله بالماء الفاتر .

12. البطاطس للتخلص من ندبات الظهر :

70% من البطاطس تحتوي علي فيتامين ج و هذا الفيتامين يساعد في تنظيم إنتاج الكولاجين و علاج تلف الخلايا. بالإضافة إلي أنها تحتوي علي فيتامين ب الذي يعمل علي تجديد الخلايا . كما أنها تحتوي علي النياسين و الذي له أثار التفتيح البشرة .قم بتقطيع البطاطس إلي شرائح و تدلكي الندبات بهذه الشرائح و تركها لفترة .

الجزر وفوائده

الجزر وفوائده

الجزر وفوائده

لكل محبي الجزر تعرفوا على فوائد الجزر الكثيرة للجسم والصحة . فعلى الرغم من ان الجزر متاح على مدار العام  الا ان الجزر المزروع  في موسم الصيف والخريف يكون طازج ولذيذ أكثر، وذلك لإحتوائه على الكاروتينويدات المضادة للأكسدة بكثرة، كما ان الجزر ينتمي إلى عائلة الأمبليفرا ، والتي تكون زهراتها تشبه المظلة  وتشمل هذا العائلة ايضا الشمر والبقدونس واليانسون والكراوية والكمون والشبت .

إليكم هذه المقالة التي تبين الفوائد الناتجة عن وجود العديد من الكاروتينويدات المضادة للأكسدة في الجزر والفوائد الصحية الناتجة عن ذلك .

 

الجزر وفوائده
الجزر وفوائده

 

الدراسات التي تثبت فوائد الجزر :

  • يوجد دراسات جديدة من هولندا تبين علاقة تناول الجزر و خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (الأمراض القلبية الوعائية) حيث كانت النتائج ان تناول الفواكه والخضروات ذات الألوان الأربعة : الأخضر، البرتقالي / الأصفر، الأحمر / الأرجواني، و الأبيض يقي من امراض القلب والأوعية الدموية .
  • ركزت الكثير من البحوث حول الجزر واحتواءه على الكاروتينات وفوائدها المضادة للأكسدة , حيث ان الجزر في مرتبة عالية من الخضروات المضادة للأكسدة من حيث محتوى البيتا كاروتين .
  • لكن الأبحاث الأخيرة القت الضوء على فئة أخرى من المغذيات النباتية في الجزر تسمى بولي اسيتيلين وتشمل الفالكيرينول و الفالكيريندايول حيث يمكن أن تساعد على منع نمو خلايا سرطان القولون
  • محتوى الكاروتينويد في الجزر يساعد ليس فقط على منع الضرر التأكسدي داخل أجسامنا ، و لكن يساعد أيضا على منع الضرر التأكسدي للبولي اسيتيلين في الجزر .

القيمة الغذائية في الجزر :

جزرة  مقطعة إلى شرائح خام (122.00 غرام ) تحتوي على 50 سعر حراري , ومستوى الجلوكوز فيه قليل ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن على النحو التالي  بالكميات التي يوفرها من الاحتياجات اليومية :
فيتامين A1 13٪
البايوتين  20٪
فيتامين K  18٪
الألياف  14٪
الموليبيديم  14٪
البوتاسيوم  11٪
فيتامين C  10٪
فيتامين B6  10٪
المنجنيز  9٪
فيتامين B3 8٪
فيتامين B1  7٪
حمض البانتوثينيك 7٪
النحاس  6٪
الفسفور  6٪
حمض الفولات  6٪
فيتامين B2 5٪
فيتامينE 5٪

فوائد الجزر

الجزر يمد الجسم بالعناصر الغذائية المضادة للأكسدة مثل : بيتا كاروتين . ومع ذلك، فإن الجزر ليس فقط مصدر للبيتا كاروتين ، ولكن أيضا لمجموعة واسعة من مضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الداعمة للصحة والتي لها فوائد للقلب والأوعية الدموية ، ولها خصائص مضادة للسرطان .

1. فوائد مضادات الأكسدة :
جميع أصناف الجزر تحتوي على كميات من المواد الغذائية المضادة للأكسدة . تشمل المواد التقليدية مثل فيتامين C , وكذلك مواد مضادة للاكسدة مثل بيتا كاروتين .
الأنواع المختلفة من الجزر تحتوي على كميات متفاوتة من هذه المغذيات النباتية المضادة للأكسدة , على سبيل المثال الجزر الأحمر و الأرجواني يحتوي على أعلى محتوى من الأنثوسيانين , والجزر البرتقالي يحتوي على بيتا كاروتين  والذي يمثل 65٪ من إجمالي محتوى الكاروتينويد في الجزر . في الجزر الأصفر يحتوي على 50٪ من إجمالي الكاروتينات تأتي من اللوتين .

2. فوائد القلب والأوعية الدموية :
نظرا لخواص الجزر المضاد للأكسدة ، فإنه ليس من المستغرب أن تجد العديد من الدراسات والأبحاث التي توثق فوائد القلب والأوعية الدموية من الجزر . حيث ان نظام القلب والأوعية الدموية يحتاج الى الحماية المستمرة من التلف الناتج عن الأكسدة .
دراسة حديثة من هولندا بينت بعض المعلومات الجديدة الرائعة حول الجزر وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . في هذه الدراسة، تم تصنيف كمية من الفواكه والخضروات حسب اللون. وركز الباحثون على أربع فئات من الألوان : الأخضر، البرتقالي / الأصفر، الأحمر / الأرجواني ، والأبيض . حيث ان الخضروات ذات اللون البرتقالي / الأصفر تكون هي الأكثر حماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية ومن هذه الخضروات الجزر .
يعتقد أن العناصر الغذائية المضادة للأكسدة في الجزر هي التي تحمي من أمراض القلب, ويوجد أنواع مختلفة من المواد المضادة للاكسدة في الجزر والتي تعمل معا لتحمي القلب والأوعية الدموية , حيث لا يمكن الحصول على أي من هذه المواد المضادة للاكسدة وحدها واستهلاكها بشكل فردي بمعزل عن بعضها البعض .

 

الجزر وفوائده
الجزر وفوائده

 

 

3. فوائد لصحة العين :
العديد من الدراسات البحثية التي تبين فوائد تناول الجزر لصحة العين ، وقد ركزت معظم الدراسات حول العلاقة بين الكاروتينات وصحة العين و مستويات الكاروتينويد في مجرى الدم وتأثيرها على صحة العين .
وجد الباحثون في معهد شتاين جول في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس أن النساء الذين يستهلكون الجزر على الأقل مرتين في الأسبوع – بالمقارنة مع النساء اللائي يتناولن الجزر أقل من مرة واحدة في الأسبوع – لديهم معدلات أقل بكثير من الإصابة بالجلوكوما ( هو تلف في العصب البصري يرتبط في كثير من الأحيان بالضغط المفرط داخل العين ).
تناول خلات الجيرانيل – واحدة من المواد الغذائية الموجودة في بذور الجزر (وتوجد أحيانا في زيت بذور الجزرة) – يساعد على خفض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين في الدراسات الحيوانية .

4. فوائد مضادة للسرطان :
فوائد الجزر المضادة للسرطان تم بحثها بشكل موسع في مجال  سرطان القولون . وقد أظهرت الدراسات المخبرية قدرة الجزر على منع نمو خلايا سرطان القولون , وذلك يرجع الى البولي ستيلين الموجودة في الجزر (وخاص الفالكينول ) . وفي الدراسة بينت ان تناول عصير الجزر له اثار كبيرة على صحة القولون .
الدراسات المستقبلية في هذا المجال سوف تظهر ان تناول الجزر يعتبر واقي ضد مخاطر الإصابة بسرطان القولون . الجزر يساعد في عملية الهضم لإحتوائه على الألياف والمغذيات المضادة للأكسدة ، والمغذيات النباتية مثل الفالكينول الذي يدعم الجهاز الهضمي ويحمي من سرطان القولون .

البشرة الدهنية وتنظيفها

البشرة الدهنية وتنظيفها

البشرة الدهنية وتنظيفها

إذا كنت تمتلك البشرة الدهنية فأنت لديك بشرة  باهتة وشاحبة  وبغض النظر عن مدي تنظيف وجهك فالبشرة الدهنية تتحول إلي نسيج دهني بعد بضع ساعات  . يمكنك علاج مشاكل البشرة الدهنية من خلال إستخدام تونر البشرة الدهنية فهو من العناصر الأكثر شيوعاً عند الإهتمام بروتين العناية بالبشرة . غالباً ما يتردد أصحاب البشرة الدهنية قبل  تجربة التونر الكيميائي علي الجلد،  لذلك يلجأوا إلي التونر الطبيعي المصنوع من مكونات منزلية  لكي يجعل البشرة تبدو أقل لامعاً . معظم المنتجات التونر الكيميائي تحتوي علي الكحول  والذي يلحق الضرر طويل المدي للبشرة . تجنب إستخدام هذه المنتجات القاسية حاول تجربة المنتجات المنزلية الخالية من مصادر إزعاج البشرة الدهنية . هذا التونر المنزلي يقوم بتجديد بشرتك ويمكن إستخدامه بشكل صحيح قبل تطبيق المكياج للحد من لامعان الجلد .فهو يقدم لك التطهير، التنغيم، الترطيب وهي أهم الأركان الأربعة عند العناية بالبشرة وكل منا يدرك مدي أهمية التطهير للبشرة الدهنية وهذا هو الجزء الأساسي والأكثر حيوية للعناية بالبشرة . ومع ذلك، معظم الأشخاص لا يدركون أن التطهير وتنغيم البشرة عناصر تسير جنباً إلي جنب مع العناصر الأخري .

 

البشرة الدهنية وتنظيفها
البشرة الدهنية وتنظيفها

 

 

ما هو التونر ؟

معظم أنواع التونر  تأتي في شكل سائل لأن الأساس  في تجهيز التونر سواء المنتجات التجارية أو المنزلي هو الماء مع مجموعة من المكونات النشطة الأخري والتي تشمل الزيوت العطرية والمستخلصات النباتية ومصمم خصيصاً  لتلبية  مجموعة متنوعة من أنواع البشرة .   فهناك تونر الترطيب، تونر التهدئة،  التونر القابض للمسام .  لأن الوظيفة الأساسية للتونر هو تطهير البشرة من تراكم الغبار والتلوث والشوائب التي لا يمكن إزالتها بسهولة مع المطهر . لأن المنظفات عادة ما تحتوي علي مكونات مثل النفط والذي لا يناسب جميع أنواع البشرة .

التونر القائم علي السائل  لا يساعدك فقط في إزالة شوائب الوجه وأثار المكياج لكنه بلسم رائع للجلد يقوم بتنغيم علامات الجلد والقضاء علي عيوب البشرة ويمكن إستخدامه  في علاجات مقاومة الشيخوخة .

أسباب تدفعك لإستخدام التونر :

  • إنكماش المسام  : عند تطبيق كمية صغيرة من التونر علي قطعة قطن ناعمة أو وسادة قطنية بلطف وإستخدامها في مسح الوجه . سوف يساعدك في إزالة النفط الزائد وإعطاء المسام مظهر أصغر .
  • توازن درجة حموضة البشرة : البشرة حمضية بشكل طبيعي وعادة ما توازن درجة حموضة البشرة ما بين 5- 6 . بعد التطهير بصابون قلوي يحدث خلل في توازن حموضة البشرة . وهذا ما يجعل الجلد بحاجة إلي إعادة توازن حموضة البشرة يساعدك التونر في إستعادة توازن الرقم الهيدروجيني للبشرة بشكل اسرع .
  • إضافة طبقة من الحماية :  يساعدك التونر في شد المسام بعد التطهير، وبالتالي تقليل إختراع الشوائب والملوثات البيئة في الجلد . حتي أنه يحمي الجلد ويقوم بإزالة عناصر الكلور والمعادن الموجودة في ماء الصنبور .
  • الترطيب :  بعض أنواع التونر تقوم بتغذية الجلد وهذا يعني أنه يقوم بترطيب الجلد بشكل جيد .
  • إنعاش البشرة :  يمكن أن تستخدم التونر بدلاً من غسول البشرة عندما تعاني من البشرة الدهنية والتي تتراكم عليها الأوساخ . يترك التونر البشرة نشطة حتي تساعدك علي إنعاش الجلد .
  • تمنع وجود الشعر النام :  يحتوي التونر علي حمض الجليكوليك أو غيره من أحماض ألفا هيدروكسي التي تساعد في منع نمو الشعر النام في الجلد .

إستخدام التونر للبشرة الدهنية :

يساعدك تونر البشرة الدهنية في تطهير وتغنيم البشرة والتخلص من كل الشوائب التي تتراكم علي الوجه طوال اليوم . بإستخدام التونر يقوم بالقضاء الأوساخ ويعد عنصر ضروري للبشرة الدهنية لأنه يساعد في تقليص المسام ويعيد توازن درجة حموضة البشرة بالإضافة إلي وضع طبقة حماية  علي الجلد وخلق قاعدة مثالية يمكنك تطبيق المرطب عليها وأهم شئ هو أن تونر البشرة الدهنية من السهل تجهيزه .

تونر طبيعي للقضاء علي مشاكل البشرة الدهنية

1.تونر المياه الباردة :

تونر المياه الباردة للبشرة الدهنية هو أرخص أنواع التونر التي يمكن إستخدامها في أي وقت بسهولة . يفضل إختيار المياه الباردة الصافية  ولا ليس مياه الصنبور  فهي لا تقوم فقط بترطيب خلايا الجلد الخاصة بك ولكن أيضاً يقوم بتقليل إلتهاب حب الشباب وإزالة الزيت الزائد علي سطح البشرة. الماء البارد هو أفضل تونر منزلي للبشرة الدهنية وخصوصاً إذا كانت بشرتك معرضة لظهور حب الشباب  . إذا كان لديك بشرة دهنية تعاني من حب الشباب فإن طبيب الجلدية سوف ينصحك بالبقاء بعيداً عن التونر خصوصاً المنتجات التي تحتوي علي الكحول لأنها تثير تهيج الجلد . ولكن عند إستخدام الماء البارد لا يمكن أن تقلق بشأن المواد الكيميائية الموجودة بداخله لأنه طبيعي تماماً. كما يمكنك إستخدام مكعبات الثلج علي الوجه لكي تقوم بشد المسام وتقليل زيتية الجلد أو الإحتفاظ بالماء البارد في الثلاجة وإستخدامه في صباح اليوم التالي .

2. تونر الليمون :

تونر الليمون من انواع التونر الطبيعي الأكثر شيوعاً للبشرة الدهنية لأنه يعمل كتونر قابض طبيعي يقوم الليمون بشد المسام الواسعة وقتل البكتريا المسببة لوجود الزيوت الزائدة . إستخدام 1 :2  من عصير الليمون الطازج والماء النقي لعمل تونر الليمون الأمن والرخيص . يمكنك تخزين كمية التونر الموجودة معك بداخل زجاجة فارغة وإستخدامه عند الحاجة .

3. تونر ماء الخيار :

الخيار له تأثير تبريد طبيعي رائع للبشرة ويساعد في تطهير المسام من العمق وبالتالي القضاء علي الزهم الزائد والأوساخ الموجودة في الجلد  . مياه الخيار مفيدة للبشرة الدهنية وتوفير الرطوبة الكاملة وتحقيق التوزان . يتم إستخدام مياه الخيار كمادة قابضة لشد المسام الكبيرة، التونر منعش بمجرد وضع مياه الخيار في زجاجة الرش لكي يعطي توهج طبيعي للجلد .

 4. تونر ماء الورد :

ماء الورد هو  الجمال الطبيعي تم إستخدامه من قبل الفرس والقدماء المصريين بوصفه تونر طبيعي رائع للجلد لتهدئة الإلتهابات وتجديد الجلد المتعب . يستخدم ماء الورد للقضاء علي التجاعيد وشد مسام الجلد. يعطي ماء الورد رائحة عطرية لجلد ويمك إستخدامه أيضاً  بمثابة تونر طبيعي يومياً . يمكنك تخزين ماء الورد في زجاجة رش والبدء في تطبيق ماء الورد علي البشرة قبل تطبيق المكياج للحصول علي توهج سلبي لتجنب أي تهيج للجلد .

 5. تونر الشاي الأخضر :

يحتوي الشاي الأخضر علي كمية كبيرة من مضادت الأكسدة القوية التي تقاوم التجاعيد . الشاي الأخضر عنصر مثالي للحفاظ علي صحة الجلد  .يقوم الشاي الأخضر بترطيب الجلد وإزالة الزيوت الزائدة . وفي نهاية المطاف يعمل الشاي الأخضر علي مقاومة التجاعيد والخطوط الدقيقة التي تعاني منها البشرة الدهنية  . يمكنك عمل تونر الشاي الأخضر في المنزل من خلال نقع 1 – 2 أكياس الشاي الأخضر في  الماء المغلي وتركه حتي يبرد قبل تخزينه في زجاجة زذاذ  فارغة والحرص علي تطبيقه علي الوجه كل صباح .

 

البشرة الدهنية وتنظيفها
البشرة الدهنية وتنظيفها

 

 

6. تونر الصبار :

يمتلك الصبار القدرة علي إستعادة الرقم الهيدروجيني للبشرة بشكل طبيعي ويقوم بترطيب البشرة الدهنية وشد المسام. يوفر لك الصبار عنصر التهدئة من حروق الشمس وتقشير الجلد التالف بشكل جيد بالإضافة إلي القضاء علي حب الشباب  . أفضل جزء هو أن الصبار أمن الإستخدام علي بشرتك فهو أمن الإستخدام حتي للبشرة الحساسة والمختلطة . عند أخذ قطعة من الصبار يمكنك إستخراج هلام الصبار ومزجه مع الماء حتي تحصل علي مادة هلامية سائلة أو إضافة القليل من قطرات زيت اللافندر الأساسي .

7.  تونر النيم :

عند إستخدام أوراق النيم عن الفوائد الطبية للجلد .  يقوم النيم بعلاج تشقق الجلد وتقديم الترطيب للبشرة الدهنية وذلك للحفاظ علي بنية خلايا الجلد والتخفيف من تهيج الجلد وعلاج  الأمراض الجلدية الإلتهابية بما في ذلك حب الشباب والإكزيما . الحصول علي حفنة من أوراق النيم وغسلها بشكل جيد مع تغطية الوعاء  حتي يغلي الوعاء وبعد إزالة الوعاء من علي الحرارة بعناية وتركه حتي يبرد وتخزين الوعاء في الثلاجة قبل محاولة الإستخدام .

8. مزيج الحليب وزيت الزيتون :

يحتوي الحليب علي حمض اللبنيك الذي يقوم بتلين البشرة الدهنية كما ان زيت الزيتون يعمل علي مد البشرة بالعناصر الغذائية . يمكنك خلط2 – 3 ملاعق من عصير الليمون مع3 ملاعق من زيت الزيتون البكر الممتاز وكوب لخلط جميع المكونات معاً وكمية من الحليب الطازج . القيام بخلط المكونات معاً حتي يصبح جاهز للتطبيق علي الوجه .

 9. تونر بتلات الورد :

تساعدك بتلات الورد  في إزالة الأوساخ التي تتراكم علي البشرة وتجعلها  تبدو متجددة  . أخذ كوب من بتلات الورد الطازجة وماء الورد مع عصير الصبار . في البداية القيام بغلي اوراق الورد مع بضع قطرات من ماء الورد وتصفية الخليط لأخذ السائل والبدء في إستعماله كتونر وتخزين الكمية الزائدة بداخل زجاجة شفافة في الثلاجة .

10. خليط زيت الجوجوبا مع الصبار :

يساعدك زيت الجوجوبا علي تنظيف البشرة الدهنية فهو مضاد رائع للأكسدة والصبار يقوم بتنقية الجلد . أخذ 3 ملاعق من زيت الجوجوبا مع 1 معلقة من الماء وأخذ وعاء زجاجي لوضع كمية من الماء المغلي بداخله حتي يذوب الخليط و1 معلقة صغيرة من هلام الصبار و1 قطرة من الزيت العطري المناسب والأن أصبح الخليط جاهز للتقديم .

علاج لآلآم الركبة

علاج لآلآم الركبة

علاج لآلآم الركبة

فيما يلي وصفة طبيعية لعمل سموثي علاج ألم الركبة وإلتهاب المفاصل وتحسين نمط حياتك بصفة عامة .فهي وصفة عصير سموثي طبيعي تماماً غني بالمغنسيوم، البروميلين وفيتامين ج وهي عناصر لها خصائص مضادة للإلتهابات وتهدئة الألم .

هناك الكثير من المفاصل في الجسم ولكن الشائعة والأكثر إستخداماً هي مفاصل الركبتين لأنها تساعد في تقديم الموقف الصحيح للجسم، تسمح لنا أيضاً بالحركة جيداً، المشي، القفز، والوقوف بطريقة صحيحة فهي عنصر أساسي في الجسم . وبسبب الكثير من العوامل منها الشيخوخة، الإصابات، الجروح وغيرها من الأمور يمكن أن تجعلها تتراخي وتعاني من الضعف وتصبح الأربطة والأوتار التي  تدعم المفاصل أقل مرونة وذلك بسبب المعاناة من خشونة مفاصل الركبة لذلك تحتاج إلي إتخاذ التدابير اللازمة لإستعادة مرونة مفاصل الركبة وبذلك التمتع بحركة أفضل .

 

 

علاج لآلآم الركبة
علاج لآلآم الركبة

 

سموثي علاج ألم الركبة وإلتهاب المفاصل

المكونات :

  • 1كوب من دقيق الشوفان .
  • 1 كوب ماء (250 مل ) .
  • 2 كوب من قطع الإناناس .
  • 40 جرام عسل خام .
  • 40 جرام لوز مطحون .
  • 7 جرام من القرفة .
  • 1 كوب من عصير البرتقال الخام الطبيعي .

 الخطوات :

البدء أولاً بطهي الشوفان . بعد ذلك، أخذ قطع الإناناس للضغط عليها والحصول علي العصير وإستخدام الخلاط الكهربائي لخلط القرفة، اللوز، العسل البرتقال  .

في الخطوة المقبلة، يتم إضافة عصير الإناناس والشوفان في الخلاط حتي يصبح المزيج ناعماً تماماً وإضافة قطع من الثلج للمزيج عند تناوله والإستمتاع بفوائده الصحية .

 طرق طبيعية للعناية بألم الركبة والمفاصل :

نحن نرغب في حرية الحركة والتخلص من ألم المفاصل والركبة الذي يمكن أن يمنع ذلك . يمكنك تحقيق ذلك من خلال العناية بألم الركبة والمفاصل للتخلص من الألم وتدعيم حرية الحركة .

التخلص من السمنة :

يمكن أن تمثل زيادة الوزن ضغوط إضافية علي المفاصل وتزيد من ألالم الركبة.  إذا كنت تعاني من السمنة، يجب فقدان ما لا يزيد من 5% من وزن الجسم فهذا يمكن أن يساعد في تخفيف الضغط علي الركبتين . ولذلك، قم بإستشارة الطبيب لوضع نظام غذائي صحي وممارسة برنامج صحي لتقليل الوزن .

 الكمادات الباردة والساخنة :

يعاني الكثير من الأفراد من ألام الركبة  يقوموا بإستخدام الثلج لتخفيف التورم و الكمدات لتخفيف التصلب .  قم بسؤال طبيبك حول الإستخدام الأمن لأكياس الثلج أو المنشفة الدافئة أو دش ساخن في الصباح فكل هذه الطرق مختلفة و تساعد في تخفيف ألام الركبة .

شاي الكركم والزنجبيل :

الكركم والزنجبيل من العناصر الطبعية المضادة للإلتهابات ومنها إلتهاب المفصل الروماتدويدي . كما أن الكركم في الفترة الأخير حظي بشعبية كبيرة في علاج إلتهاب المفاصل والركبة لأنه يحتوي علي مادة الكركمين وهي مادة مضادة للإكسدة ويقلل مستوي الإنزيمات المسئولة عن الإلتهابات يمكنك أخذ مجموعة من المكونات البسيطة للإستمتاع به .

  •  2 كوب ماء .
  • 1/2 معلقة صغيرة من الزنجبيل .
  • 1/2 معلقة صغيرة من الكركم .
  • العسل .

الخطوات :

ترك الماء علي النار حتي تغلي مع وضع نصف معلقة من الزنجبيل والكركم وتركه حتي ينضج علي النار لمدة 10 – 15 دقيقة  ثم تصفية الخليط وإضافة العسل للإستمتاع بالمذاق والفوائد الصحية .

التلين بإستخدام زيت الزيتون :

زيت الزيتون يمتلك إتساق جيد يساعدك في تلين  المفاصل وتخفيف  ألام المفاصل لأنه يحتوي علي مركبات مثبطة للإنزيمات الإلتهابات بمجرد أخذ نصف معلقة من زيت الزيتون وإستخدامها في تدليك الركبة للعمل علي تلين المفاصل أو عمل كمادات الساخنة بزيت الزيتون البكر الممتاز أو إستخدام زيت الزيتون في الطهي .

ينصح بتدليك الركبة بزيت الزيتون مرتين في اليوم بلطف . أخذ 2 – 3 ملاعق زيت زيتون علي مدار اليوم  ولكن تاكد من عدم تناول شكل أخر من الدهون لأن زيت الزيتون يحتوي علي المزيد من السعرات الحرارية .

تناول الشاي الأخضر :

يحتوي الشاي الأخضر علي مضادات الأكسدة و هذه المادة لها تأثير مباشر علي مستويات الإلتهاب في الجسم .وسوف يكون مسئول عن تخفيف الألم الذي تشربه . و أثبتت الدراسات أن تناول كوب من الشاي الاخضر يساعد في تقليل إلتهابات المفاصل .

 مشروب دبس العسل الأسود :

يحتوي العسل الأسود علي نسبة عالية من المعادن الثمينة مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنسيوم، لذلك فهو علاج منزلي لإلتهاب المفاصل لعدة سنوات . فهو يساعدك في تخفيف ألام المفاصل، إلتهاب المفاصل بفضل المكونات الحيوية التي تنظم الأعصاب ووظيفة العضلات وتقوية العظام .

بمجرد خلط 1 معلقة كبيرة من العسل الأسود مع 1 كوب ماء دافئ.

وضع المكونات علي درجة الحرارة حتي تصبح دافئة وتقليب معلقة كبيرة من العسل الأسود وتناول هذا المشروب مرة واحدة يومياً.

 

علاج لآلآم الركبة
علاج لآلآم الركبة

 

 

 ممارسة التمارين الرياضية :

عندما تعاني من صعوبة الحركة فإن أول شئ يجب أن تلجأ إليه هو ممارسة التمارين الرياضية لأنها أمر حيوي لأولئك الأفراد الذين يعانوا من أشكال تصلب المفاصل أو إلتهاب المفاصل. لأن ممارسة التمارين الرياضية تمكنك من السيطرة علي الوزن حتي لا تشكل المزيد من الضغط علي المفاصل  .لذلكن يجب أن تدعم التمارين الرياضية التي تقوي العضلات وتدعم المفصلات والتحرك بحرية أكثر .

 مزيج من زيت النعناع وزيت الكافور :

النعناع والكافور من العناصر التي تعالج إلتهاب المفاصل وتعمل كمسكن لتخفيف الألم لأنه يخلق تبريد يمكن تجاوزه مؤقتاً للشعور بالراحة وخلق إحساس التهدئة التي تعالج إلتهاب المفاصل .

سوف تحتاج إلي :

  • 5- 10 قطرات من زيت النعناع .
  • 5 – 10 قطرات من زيت النعناع .
  • 1-2ملاعق من الزتيت الناقل مثل زيت الزيتون، زيت اللوزن، زيت بذور العنب،، إلخ .
  • زجاجة صغيرة .

القيام بمزج المكونات معاً وهي زيت النعناع وزيت الكافور وخلط معلقة من الزيت الناقل للحصول علي مزيج يمكنك تطبيقه حتي لا يحدث تهيج للجلد . يمكنك تخزين المزيج في زجاجة داكنة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة وتدليك المفاصل بهذا الخليط عند الشعور بالألم .

إتباع نظام غذائي صحي :

هنا سنقدم لك الحل، فربما ستلاحظ أن الألم سوف يزيد أن ينقص بناء علي النظام الغذائي الخاص بك و زيادة نشاطك .و بذلك ستحتاج إلي تعلم كيف تدمج العناصر الغذائية في نظامك الغذائي و نحن نقدم لك نظام غذائي يساعد في تخفيف إلتهاب المفاصل و تحسين القدرة علي الحركة . و سوف تحتاج معه إلي عدم تناول الأطعمة الغير صحية  . وزيادة تناول الأطعمة الصحية مثل الموز، الجمبري، الطماطم، الفلفل، الحبوب الكاملة، التفاح، المكسرات، السلمون،، فجميعها عناصر طبيعية مفيدة لمقاومة إلتهاب المفاصل .

الحصول علي قسط كافي من النوم :

النوم السليم ضروري لصحة جيدة عموماً . لذلك إذا كنت تواجه مشكلة في النوم، قم بالتحدث إلي طبيبك حتي تستطيع أن تستلقي بصورة طبيعية و بالتالي يتم تخفيف ألام الركبة .

 عصير توت العرعر :

وجدت دراسة عام 2009  أن نبات توت العرعر يساعد في تخفيف ألام المفاصل ويقمع نوع من الخلايا الدم البيضاء ومهاجمة إلتهاب المفاصل الروماتدويدي الذي يهاجم أنسجة الجهاز المناعي، مما يؤدي إلي إلتهاب المفاصل . يعمل العرعر علي الحد من الإلتهابات المسببة للألم .

 

علاج لآلآم الركبة
علاج لآلآم الركبة

 

 

 سوف تحتاج إلي :

1 معلقة من العرعر المجفف، 1 كوب ماء عذبة .

القيام بترك 1 كوب من الماء علي النار حتي يغلي ووضع 1 معلقة كبيرة من توت العرعر المجفف في كوب الماء وصب الماء المغلي علي العرعر المجفف وتركه حتي يتم نقعه في الماء لمدة 20 دقيقة قبل تصفيته وتناول 1 كوب مرتين يومياً لتخفيف ألام المفاصل وإضافة العسل إذا كنت تريد مذاق أفضل .

كيف تحققين اهدافك بنجاح

كيف تحققين اهدافك بنجاح
صرر الأوزي مدة التحضير ستون دقيقة تكفي لــ ستة أشخاص طريقة الطهي شوي، قلي المكوّنات كيلوغرامان من اللحم المقطع مع عظمه. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الكمون. الكزبرة الناعمة. القرفة. الفلفل الأسود. الملح. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من البابريكا. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح. أربعة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الطماطم الكبيرة مقطعتان إلى أرباع. مكوّنات خلطة الأرز: ستة أكواب من الأرز الأمريكي أو المصري أو البسمتي. نصف كوب من زيت الذرة. بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً. ستة فصوص من الثوم مهروسات. ستمئة غرام من اللحم المفروم. كوبان من البازيلاء.

 

أربع جزرات متوسطات الحجم مقسمات إلى مكعبات صغيرة. مكوّنات التغليفة: علبة من عجينة الكلاج. ربع كوب من زيت الذرة. ربع كوب من الزبدة أو السمنة. ملعقة كبيرة من القرفة. طريقة التحضير اخلط كلاً من: الكمون والكزبرة والملح والقرفة والبابريكا جيداً. ضع اللحم في طبق واسع، ورش فوقه نصف كمية خليط البهارات، وقلّب اللحم حتى يتغطى بالكامل بالبهارات. ضع القليل من زيت الذرة في قدر كبير وسميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن، وضع قطع اللحم وقلبها واتركها حتى يصبح لونها بنياًَ. أضف كلاً من: البصل والثوم والطماطم ومقدار أربعة إلى خمسة أكواب من الماء في قدر اللحم، واتركه حتى يبدأ بالغليان، ثمّ غطّ القدر واتركه على نار متوسطة الحرارة مدة ساعة تقريباً حتى يطهى اللحم. أخرج اللحم من المرق، وصفِّ المرق واحتفظ به جانباً. اغسل الأرز جيداً عدة مرات وانقعه بالماء الساخن مدّة نصف ساعة. ضع القليل من الزيت في قدر كبير الحجم وسميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة، وضع كلاً من البصل والثوم من مقادير خلطة الأرز، وقلبهما جيداً لعدّة دقائق حتى يلين البصل. أضف اللحم المفروم وباقي كمية خليط البهارات وقلبها جيداً،

 

واتركها على النار حتى يتحمر اللحم ويجف ماؤه. صفِّ الأرز وأضفه إلى خليط اللحم المفروم، وقلّب المكوّنات جيداً حتى يتشرب الأرز مع نكهة البهارات واللحم، وأضف عليه مقدار تسعة أكواب من مرق اللحم. اترك الأرز على نار قوية حتى يُطهى ويتشرب معظم الماء، ثمّ أضف الجزر والبازيلاء، وغطِ القدر واترك المكوّنات تطهى على نار منخفضة حتى تنضج تماماً. طريقة تشكيل صرر الأوزي أحضر طبقاً كبيراً وعميقاً. ضع كلاً من: الزيت والزبدة أو السمنة في قدر على نار هادئة حتى تذوب فقط. ادهن بضع رقاقات من عجينة الكلاج بمزيج الدهن وضعها داخل الطبق الكبير مع ترك جزء منها خارج الطبق لتتمكن من تشكيل الصرر. رش القليل من القرفة على الرقاقات. ضع رقاقات كافية لتغطية الطبق بالكامل، واملأها بخليط الأرز، ثمّ وزع قطعاً من اللحم المسلوق وفوقها طبقة من الأرز وطبقة من قطع اللحم، فطبقة أخيرة من الأرز، وغطِ الأرز بأجزاء الرقاقات الخارجة، وادهن الوجه بباقي مزيج الدهن. ضع الصرر في فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية مدّة ستين دقيقة، ثمّ أخرجها من الفرن واقلبها على طبق التقديم.

كيف تطورين من شخصيتك

كيف تطورين من شخصيتك
الفريكة الفريكة من الحبوب التي تُستخدم في بعض الأطباق كما يستخدم البرغل والأرز، وقد عُرف استخدامها في بلاد الشام والعراق ومصر والجزائر وتركيا أيضاً؛ حيث إنّ هذه الحبوب تُزرع في هذه البلدان. يُمكن أن تُطهى الفريكة مع اللحم أو مع الدجاج. في هذا المقال ستجدين كيفية طهي طبق الفريكة مع الدجاج المميّز. إعداد الفريكة مع الدجاج المكونات أربعة أكواب من الفريكة. كيلوغرام من الدجاج. بصلتان كبيرتا الحجم. ملعقتان كبيرتان من السمنة. مُكسّرات مشكلة. ثلاث أوراق من ورق الغار. خمس حبات من الهيل. رشّة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير أحضري قدراً كبيراً، وضعي فيه الدجاج واغمريه بالماء واتركيه على النار إلى أن يغلي الماء. يمكنك أن تُحضّري الفريكة باستخدام دجاج منظف ومقطع.

 

أزيلي الرغوة الناتجة من الدجاج، ثم أضيفي الهيل وورق الغار إلى الدجاج كي تتخلصي من رائحة الدجاج المزعجة. بعد أن ينضج الدجاج أخرجيه من القدر واحتفضي بماء الدجاج، وضعيه في صينية للفرن وادهني سطح الدجاج بالزيت، ثم اشويه بالفرن وحمريه. نظفي الفريكة واغسليها بالماء الدافئ وصفيها منه، وبعد ذلك أحضري مقلاةً وضعي فيها كميّةً من الزيت وضعي المكسرات واقليها قليلاً. أحضري قدراً آخر، وضعي فيه الزيت الذي استعملته لقلي المكسّرات والسمنة، ثم افرمي البصل وأضيفيه إلى القدر مع القليل من الملح على نار هادئة، وقلّبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً وأضيفي الفريكة لها وقلبي لحوالي عشر دقائق. أضيفي حوالي أربعة أكواب من مرقة الدجاج إلى الفريكة، وأضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم غطّي القدر واتركيه ليُطهى على نار هادئة. يمكنك إضافة المزيد من مرق الدجاج إلى الفريكة إذا تشرّبت كل الماء ولم تنضج كما يجب، واستمري بذلك حتى تنضج الفريكة جيداً. ضعي الفريكة في طبق التقديم، وضعي فوقها الدجاج المشوي والمحمر، والمكسرات المشكلة المقلية. إعداد طبق الفريكة مع اللحم المكونات كيلوغرام ونصف من لحم الغنم مع العظم، مقطّع إلى قطعٍ متوسّطة الحجم. ملعقة صغيرة من كلٍّ من ( الكزبرة الجافة المطحونة، والكمون، والكركم، والفلفل الأسود ). ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ستة أكواب ونصف من الماء. ثلاث مكعّبات من مرقة الدجاج. ربع ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المجفّف. أربع حبات من الهيل. عود من القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. ثلاثة أكواب، أي خمسمئة غرام من الفريكة مغسولة جيّداً. طريقة التحضير امزجي قطع لحم الغنم مع التوابل وتبّليها مدة ثلاثين دقيقة. حمّي الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق واقلي قطع اللحم واحدة تلو الأخرى من جميع الجوانب حتّى تصبح بنية اللون ثم أضيفي الماء إليها. أضيفي مكعبات مرقة الدجاج مع الزنجبيل المطحون، وحبوب الهيل وعود القرفة، وغطّي المزيج واتركيه على نار هادئة مدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج اللحم.

 

ارفعي اللحم والعظم عن النار واتركي المرقة جانباً، واحفظي اللحم ساخناً. ذوبي الزبدة في المقلاة وقلبي البصل مدّة خمس دقائق أو حتّى يذبل. أضيفي خمسة أكواب ونصف تقريباً من المرقة إلى الفريكة، -أضيفي المزيد من الماء في حال احتجت إلى كميّةٍ إضافية – واتركي المزيج ليغلي. خففي النار، وغطي المزيج واطهيه على نار هادئة مدّة ثلاثين دقيقة، أو حتّى يتمّ امتصاص كافة السوائل وتنضج الفريكة. قدمي الفريكة في طبق بيضاوي الشكل، ووزّعي قطع اللحم فوقها والمكسرات إن أردتِ ذلك. نصائح يمكن أن تُقدّمي طبق الفريكة بالدجاج مع السلطة العادية أو مع سلطة الخيار مع اللبن. يمكن أن تحشي الدجاج بالفريكة أو بالفريكة وكبدة الدجاج.

كيف تصنعين دمي بناتك من القماش

كيف تصنعين دمي بناتك من القماش
البصل للبصل استخداماتٌ عديدةٌ وكثيرة خاصّةً في الطهي، حيث إنّ هناك كميّةً كبيرةً من أنواع المأكولات المطبوخة يكونُ البصلُ المكوّن الأساسيّ فيها، ويستخدم البصل أيضاً لإزالةِ الزّفرة من اللحوميّات، الدجاج واللحوم الحمراء، وهناك العديد من السّلطات يتواجد بها البصل، ويمكننا صنع مقبلات منه، مثل حلقات البصل المقليّة. أنواع البصل البصل الأحمر: نوعٌ من البصل يتميّز بلونه الأحمر، وهو من المزروعات الصيفيّة، التي تزرع صيفاً، ويتميز بنكهة حادّة وقويّة، ويضفي على الطعام نكهة لذيذة وجميلة، ذات رائحة قويّة. البصل الأصفر: وهو البصل الشائع الموجود في جميع الأسواق والمنازل، والمعتمد في جميع المنازل والمطابخ في الأغلبيّة.

 

البصل الأخضر: يحتوي على عناصر غذائيّة كثيرة منها: الفيتامينات، والمعادن، ومضادّات الأكسدة، والذي يقطف قبل أن يجفّف ليتم تخزينه، وهو عبارة عن أنابيبَ خضراء متّصلة برأس أبيض، وهي لذيذة الطعم، لكنّ رائحتها مزعجة. حلقات البصل المقلية المكونات بصلتان كبيرتا الحجم. صفار بيضة. كوب من الماء المثلج. ثُمن ملعقة صغيرة من الملح. ثُمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. كوب وربع من الدقيق. طريقة التحضير نقطّع البصل الى حلقات سمك نصف سنتيمتر. نضع زيت ذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة. نضع الصّفار في طبق عميق، ونضيف الماء ونقلب جيداً حتى تختلط المواد، نضيف الملح، والكربونات الصودا، ونضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أنّ نحصل على عجينة سائلة. نغمس حلقات البصل بخليط التغطية حتى تتغطى تماماً، ثم نسقطها في الزّيت السّاخن. ننتظر لبضع ثوانٍ، ثم نقلّب باستعمال ملعقة ذات ثقوب، ونقليها إلى أن يصبح لونُها ذهبيّاً، ثم نخرجُها من الزيت. نضع حلقات البصل على ورق نشّاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، وتقدّم مباشرة. حلقات البصل المقلية بالقرشلة المكونات * كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. بيضة. كوب من الحليب السائل. بصلتان كبيرتا الحجم، مكوّرتان تماماً، مقطّعة إلى دوائر عريضة. ثلاثة أرباع الكوب من القرشلة. زيت للقلي. طريقة التحضير نخلط الدقيق، والملح، والبيكينج باودر في وعاء ونخلطهم جيداً. نخلط البيض مع الحليب في وعاء آخر ونخفقهم جيداً. نفرق حلقات البصل بحذر حتى لا تتكسر، ثم نغمسهم أولاً في خليط الطحين، ثم نتركهم جانباً. نضع خليط الدقيق مع خليط البيض والحليب ونخفقهم جيداً حتى يختفي الطّحين تماماً، ثم نعاودُ غمْسَ حلقات البصل في الخليط، ثم نغمس الحلقات بالقرشلة. نقلي الحلقات في زيت حامي على النّار حتى يصبح لونها ذهبيّاً.

 

حلقات البصل المقلية بالبهارات المكوّنات ثلاث بصلات، مقطّعات إلى دوائر رفيعة. بيضتان مخفوقتان. كوب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبان من الزيت النباتيّ للقلي. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من الأوريغانو. طريقة التحضير نحمي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة. نخلط في وعاء الدقيق مع الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والأوريغانو، والكمّون. نغمّس حلقات البصل في خليط البيض ثمّ في الدقيق. نضع الحلقات المغمّسة في الزيت الحامي لحوالي ثلاث دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون. نرشّ حلقات البصل بالملح، والفلفل الأسود، ونقدّمها ساخنة.